Ana Yemekler

Bulgur Köftesi Kızartması

Name: Bulgur Köftesi Kızartması
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 su bardağı ince bulgur; 2 yemek kaşığı irmik; 1 su bardağı kaynar su; 2 adet orta boy patates (haşlanmış, ezilmiş); 150 gram kıyma; 1 adet kuru soğan (rendelenmiş); 1 adet yumurta; Yarım çay bardağı un; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 tatlı kaşığı domates salçası; 1 tutam maydanoz; Tuz, kırmızı pul biber; Sıvı yağ (kızartmak için)

Haşlanmış patates ve kıymayla zenginleştirilmiş bulgur köftelerinin kızartıldığı bir tarif.

Hazırlık: 5 dkPişirme: 15 dk4 kişilik

Malzemeler

4 kişilik

1 su bardağı ince bulgur
2 yemek kaşığı irmik
1 su bardağı kaynar su
2 adet orta boy patates (haşlanmış, ezilmiş)
150 gram kıyma
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı un
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tutam maydanoz
Tuz, kırmızı pul biber
Sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlanışı

1
Bulgur ve irmiğe kaynar su döküp karıştırın, üzerini kapatıp 5 dakika şişmeye bırakın, karıştırın.
2
Haşlanmış patates, kıyma, yumurta, rendelenmiş soğan, biber salçası, domates salçası, maydanoz, tuz, pul biber ve unu ekleyip iyice yoğurun.
3
Harçtan parçalar alıp yuvarlayın, üzerine hafifçe bastırıp yassılaştırın, tabağa dizin.
4
Tavada sıvı yağı kızdırıp köfteleri arkalı önlü kızartın.
5
Havlu kağıt serili tabağa alıp yağını süzdürün.