Sadece Tarif
Ana Yemekler

Ev Köftesi

Bayat ekmek içi ve baharatlarla yoğrulan, tavada kızartılan klasik ev köftesi.

Hazırlık: 45 dkPişirme: 15 dk4 kişilik
Ev Köftesi

Malzemeler

4 kişilik
  • 500 gram orta yağlı kıyma
  • 1 adet orta boy kuru soğan (rendelenmiş)
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet büyük diş sarımsak (rendelenmiş)
  • 3 dilim bayat ekmek içi
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • Sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlanışı

  1. 1

    Derin bir kaba kıymayı alın, yumurtayı kırın.

  2. 2

    Rendelenmiş soğan ve sarımsağı ekleyin.

  3. 3

    Kimyon, karabiber, kırmızı toz biber, karbonat, tuz ve ince doğranmış maydanozu ekleyin.

  4. 4

    Bayat ekmek içlerini çok az suyla hafifçe ıslatıp harca ekleyin.

  5. 5

    Tüm harcı elinizle iyice yoğurun.

  6. 6

    Hazırladığınız köfte harcını buzdolabında en az yarım saat dinlendirin.

  7. 7

    Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp oval şekil verin. Elinizi hafif yağlarsanız köfteler daha düzgün şekil alır.

  8. 8

    Geniş bir tavada sıvı yağı iyice ısıtın.

  9. 9

    Köfteleri tavaya dizip arkalı önlü kızarana kadar pişirin.

  10. 10

    Pişen köfteleri havlu kağıt serili tabağa alıp fazla yağını süzdürün, sıcak servis edin.

İlgili Tarifler

Orman KebabıAna Yemekler
70

Orman Kebabı

Kuşbaşı etin patates ve havuçla birlikte fırında pişirildiği bir yemek.

  • 70 dakika
  • 4 kişilik
  • 6 malzeme
Fırında Kuzu GerdanAna Yemekler
74

Fırında Kuzu Gerdan

Kuzu gerdanın patates, soğan ve sarımsakla birlikte uzun süre fırınlandığı nefis bir yemek.

  • 120 dakika
  • 4 kişilik
  • 12 malzeme
Zade KebabıAna Yemekler
82

Zade Kebabı

Etli patatesli harcın kızarmış patlıcana sarılıp kaşarla fırınlandığı bir kebap.

  • 75 dakika
  • 3 kişilik
  • 12 malzeme