Fırında Sebzeli Misket Köfte
Küçük yuvarlak köftelerin çeşitli sebzelerle fırınlandığı, sunumu şık bir yemek.
- 50 dakika
- 6 kişilik
- 15 malzeme
Ana Yemekler
Ev Köftesi
Bayat ekmek içi ve baharatlarla yoğrulan, tavada kızartılan klasik ev köftesi.
Hazırlık: 45 dkPişirme: 15 dk4 kişilik
Malzemeler
4 kişilik
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet orta boy kuru soğan (rendelenmiş)
- 1 adet yumurta
- 1 adet büyük diş sarımsak (rendelenmiş)
- 3 dilim bayat ekmek içi
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1,5 çay kaşığı tuz
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Hazırlanışı
- 1
Derin bir kaba kıymayı alın, yumurtayı kırın.
- 2
Rendelenmiş soğan ve sarımsağı ekleyin.
- 3
Kimyon, karabiber, kırmızı toz biber, karbonat, tuz ve ince doğranmış maydanozu ekleyin.
- 4
Bayat ekmek içlerini çok az suyla hafifçe ıslatıp harca ekleyin.
- 5
Tüm harcı elinizle iyice yoğurun.
- 6
Hazırladığınız köfte harcını buzdolabında en az yarım saat dinlendirin.
- 7
Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp oval şekil verin. Elinizi hafif yağlarsanız köfteler daha düzgün şekil alır.
- 8
Geniş bir tavada sıvı yağı iyice ısıtın.
- 9
Köfteleri tavaya dizip arkalı önlü kızarana kadar pişirin.
- 10
Pişen köfteleri havlu kağıt serili tabağa alıp fazla yağını süzdürün, sıcak servis edin.
İlgili Tarifler
Etli Kapuska
Kuşbaşı et ve lahananın birlikte pişirildiği doyurucu bir kış yemeği.
- 60 dakika
- 4 kişilik
- 5 malzeme
Fırında Kuzu Gerdan
Kuzu gerdanın patates, soğan ve sarımsakla birlikte uzun süre fırınlandığı nefis bir yemek.
- 120 dakika
- 4 kişilik
- 12 malzeme
Tavuk Pirzola Izgara
Kemikli tavuk pirzolanın baharatlarla ızgarada pişirildiği bir yemek.
- 40 dakika
- 4 kişilik
- 3 malzeme