Ana Yemekler

Tavuklu Parmak Kebabı

Name: Tavuklu Parmak Kebabı
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 750 gram kuşbaşı tavuk göğsü; 3 adet orta boy patates; 3 adet küçük boy patlıcan; 1 adet yeşil biber; 1 adet orta boy domates; 1 adet soğan; 2 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1.5 su bardağı su; Tuz; Karabiber; Zeytinyağı; Sıvı yağ (kızartmak için)

Kızarmış patates ve patlıcan yatağında tavuk sotenin salçalı sosla fırınlandığı bir kebap.

Hazırlık: 30 dkPişirme: 20 dk6 kişilik

Malzemeler

6 kişilik

750 gram kuşbaşı tavuk göğsü
3 adet orta boy patates
3 adet küçük boy patlıcan
1 adet yeşil biber
1 adet orta boy domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlanışı

1
Tencerede ince doğranmış soğan ve sarımsağı 4-5 yemek kaşığı zeytinyağında 1 dakika kavurun.
2
Tavuk etlerini ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin.
3
Küçük doğranmış domates ve yeşil biberi ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
4
Patlıcanları alacalı soyup parmak uzunluğunda doğrayın, patatesleri soyup elma dilimi doğrayın.
5
Patatesleri ve patlıcanları ayrı ayrı kızgın yağda kızartın.
6
Büyük yuvarlak borcamın kenarına kızarmış patatesleri, üzerine patlıcanları dizin.
7
Ortaya tavuklu harcı koyup yayın.
8
Üzerini domates ve biber dilimleriyle süsleyin.
9
Domates salçasını 1.5 su bardağı su ve biraz tuzla açıp kebabın üzerine gezdirin.
10
Islatılmış yağlı kağıtla örtüp önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 dakika pişirin.