Ana Yemekler

Çıtır Tavuk Kanatları

Name: Çıtır Tavuk Kanatları
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 18 adet tavuk kanadı; 1 çay kaşığı kırmızı pul biber; 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber; Yarım çay kaşığı köri; Yarım çay kaşığı sarımsak tozu; 1 tatlı kaşığı tuz; Yarım çay bardağı süt; 2 yemek kaşığı un; 1 yemek kaşığı nişasta; 5 yemek kaşığı galeta unu; Sıvı yağ (kızartmak için)

Haşlanıp baharatlandıktan sonra galeta ununa bulanarak kızartılan çıtır çıtır tavuk kanatları.

Hazırlık: 20 dkPişirme: 20 dk6 kişilik

Malzemeler

6 kişilik

18 adet tavuk kanadı
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı köri
Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı galeta unu
Sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlanışı

1
Tavuk kanatlarını yıkayıp süzün, çatal yardımıyla birkaç yerinden delik açın.
2
Kanatları kaynayan suda haşlayıp süzün ve soğumaya bırakın.
3
Soğuyan kanatları pul biber, toz biber, köri, sarımsak tozu, tuz ve süt ile güzelce karıştırıp marine edin.
4
Ayrı bir kapta un, nişasta ve galeta ununu karıştırın.
5
Marine olmuş kanatları bu karışıma iyice bulayın.
6
Kızgın yağda her tarafı çıtır çıtır kızarana kadar pişirin.
7
Havlu kağıt üzerine alıp fazla yağını süzdürdükten sonra sıcak servis edin.