Dalyan Köfte

Malzemeler

Hazırlanışı

1. 1

   Kıyma, galeta unu, 1 yumurta, rendelenmiş soğan, ince doğranmış maydanoz, tuz, karabiber ve kimyonu derin bir kapta 10 dakika yoğurun.

2. 2

   Harcı buzdolabında 15 dakika dinlendirin, çıkarıp 10 dakika daha yoğurun.

3. 3

   Tezgaha alüminyum folyo serin, üzerine yağlı kağıt koyun.

4. 4

   Köfte harcını folyo üzerine elinizle bastırarak dikdörtgen şeklinde yayın.

5. 5

   Orta kısmına haşlanmış 3 yumurtayı boylu boyunca dizin, aralarına garnitürü yerleştirin.

6. 6

   Folyonun bir kenarını kaldırıp rulo yaparak köfteyi kapatın, iki ucu birleştirip iyice yapıştırın.

7. 7

   Folyodan çıkarıp yağlanmış borcama yerleştirin.

8. 8

   Yumurta akını çırpıp fırça ile köftenin üzerine sürün.

9. 9

   Sos için domates salçasını 1 su bardağı su ile karıştırıp köftenin üzerine gezdirin.

10. 10

    Yanına sivri biberleri yerleştirin.

11. 11

    Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.

12. 12

    Fırından çıkarıp 2 parmak kalınlığında dilimleyerek sıcak servis edin.