Tavuklu Zade Kebabı
Kızarmış patlıcana sarılan tavuklu patatesli harcın kaşarla fırınlandığı bir kebap.
- 45 dakika
- 4 kişilik
- 12 malzeme
Ana Yemekler
Fırında Kıymalı Pırasa
Kavrulmuş kıymalı pırasanın üzerine yumurta ve kaşar eklenip fırınlandığı doyurucu bir yemek.
Hazırlık: 20 dkPişirme: 25 dk4 kişilik
Malzemeler
4 kişilik
- 5 adet pırasa
- 1 küçük kase kavrulmuş kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet yumurta
- Karabiber, kırmızı pul biber, kimyon, tuz
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı
- 1
Pırasaları ayıklayıp yıkayın, halka halka ince doğrayın, soğanı ince doğrayın.
- 2
Tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtıp soğanı 2-3 dakika kavurun, kavrulmuş kıyma ve ince doğranmış sarımsağı ekleyip 3-4 kere karıştırın.
- 3
Pırasaları, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın, kapağını kapatın, orta ateşte pırasalar yumuşayana kadar pişirin, suyunu iyice çektirin.
- 4
Soğuyan harca 2 yumurta kırıp iyice karıştırın, yağlanmış fırın kabına döküp yayın.
- 5
Üzerine bol rendelenmiş kaşar serpip 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
İlgili Tarifler
Besni Tava
Kuzu eti ve sebzelerin kuyruk yağıyla birlikte fırında pişirildiği yöresel bir yemek.
- 80 dakika
- 4 kişilik
- 8 malzeme
Soslu Tavuk Kızartması
Özel sosla marine edilip una bulanarak kızartılan çıtır tavuk dilimleri.
- 30 dakika
- 4 kişilik
- 11 malzeme
Hünkar Beğendi Kebabı
Közlenmiş patlıcanlı beğendi üzerine salçalı etin servis edildiği klasik bir saray yemeği.
- 55 dakika
- 4 kişilik
- 12 malzeme