Ana Yemekler

Tavuk Pane

Name: Tavuk Pane
Prep time: 2 h
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 650 gram tavuk göğsü fileto; 1 küçük çay bardağı süt; Yarım küçük çay bardağı zeytinyağı; Tuz; Pane harcı:; 1 su bardağı galeta unu; 1 su bardağı sade mısır gevreği; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı köri; 1 çay kaşığı zerdeçal; 1 tatlı kaşığı kekik; 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber; Kızartmak için sıvı yağ

Mısır gevreği ve galeta unuyla kaplanmış, çıtır çıtır kızartılan tavuk pane.

Hazırlık: 120 dkPişirme: 10 dk4 kişilik

Malzemeler

4 kişilik

650 gram tavuk göğsü fileto
1 küçük çay bardağı süt
Yarım küçük çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Pane harcı:
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı sade mısır gevreği
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı

1
Tavuk göğsü filetoyu dilimleyin.
2
Yayvan bir kapta süt, zeytinyağı ve tuzla harmanlayıp üzerini kapatın, buzdolabında 2 saat marine edin.
3
Pane harcı için; mısır gevreğini rondodan geçirin, galeta unu, kimyon, tuz, zerdeçal, köri, kekik ve toz biberle karıştırın.
4
Marine olmuş tavukları 10 dakika oda ısısında bekletin.
5
Pane harcının yarısını yayvan bir kaba alın, tavuk etlerini arkalı önlü pane harcına bulayın.
6
Kızgın yağda her iki tarafını iyice kızartın, kağıt havlu üzerine alın.