Kayseri Mantısı
Küçük boyutlu hamur parçalarıyla hazırlanan, sarımsaklı yoğurtla servis edilen bir mantı çeşidi.
- 90 dakika
- 6 kişilik
- 5 malzeme
Ana Yemekler
Tavuk Pane
Mısır gevreği ve galeta unuyla kaplanmış, çıtır çıtır kızartılan tavuk pane.
Hazırlık: 120 dkPişirme: 10 dk4 kişilik
Malzemeler
4 kişilik
- 650 gram tavuk göğsü fileto
- 1 küçük çay bardağı süt
- Yarım küçük çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Pane harcı:
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 su bardağı sade mısır gevreği
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı
- 1
Tavuk göğsü filetoyu dilimleyin.
- 2
Yayvan bir kapta süt, zeytinyağı ve tuzla harmanlayıp üzerini kapatın, buzdolabında 2 saat marine edin.
- 3
Pane harcı için; mısır gevreğini rondodan geçirin, galeta unu, kimyon, tuz, zerdeçal, köri, kekik ve toz biberle karıştırın.
- 4
Marine olmuş tavukları 10 dakika oda ısısında bekletin.
- 5
Pane harcının yarısını yayvan bir kaba alın, tavuk etlerini arkalı önlü pane harcına bulayın.
- 6
Kızgın yağda her iki tarafını iyice kızartın, kağıt havlu üzerine alın.
İlgili Tarifler
Balık Köfte
Kılçıksız balık etinden hazırlanan, tavada pişirilen bir köfte çeşidi.
- 35 dakika
- 4 kişilik
- 4 malzeme
Söğürme Kebabı
Közlenmiş patlıcan ve kapya biber eşliğinde fırında pişen nefis bir kebap.
- 60 dakika
- 4 kişilik
- 15 malzeme
Fırında Tavuk Pirzola
Salçalı sosla marine edilmiş tavuk pirzolaların arpacık soğan ve patatesle fırınlandığı bir yemek.
- 165 dakika
- 4 kişilik
- 13 malzeme