Köfteli İskender Kebabı
Köftelerin pide, yoğurt ve domates sosuyla buluştuğu ev yapımı İskender.
- 60 dakika
- 2 kişilik
- 11 malzeme
Ana Yemekler
Fırında Tavuk Tava
Salçalı sosla marine edilmiş tavuk kalçanın sebzelerle birlikte fırında pişirildiği bir yemek.
Hazırlık: 140 dkPişirme: 40 dk4 kişilik
Malzemeler
4 kişilik
- 500 gram tavuk kalça
- 2 adet patates
- 1 adet domates
- 1 adet soğan
- 2 adet sivri biber
- Marine için:
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 4 yemek kaşığı su
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı
- 1
Tavuk kalçayı orta büyüklükte doğrayın.
- 2
Sos için; ezilmiş sarımsak, karabiber, toz biber, kekik, pul biber, tuz, zeytinyağı, su ve domates salçasını karıştırın.
- 3
Tavuk etlerini sosa bulayıp üzerini streç filmle kapatın, buzdolabında 2 saat marine edin.
- 4
Patates ve domatesi soyup orta büyüklükte doğrayın, sivri biberleri doğrayın, soğanı ay şeklinde ince doğrayın.
- 5
Marine olmuş tavuklara tüm sebzeleri ekleyip harmanlayın.
- 6
Geniş bir fırın tepsisine yayıp hafifçe ıslatılmış yağlı kağıtla kapatın.
- 7
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
- 8
Yağlı kağıdı alıp üzeri kızarana kadar 5-10 dakika daha pişirin.
İlgili Tarifler
Trakya Kapama
Tavuk suyuyla pişirilen pirincin üzerine tavuk bagetlerin dizilip fırınlandığı bir ana yemek.
- 80 dakika
- 8 kişilik
- 14 malzeme
Sultan Kebabı
Yufkaya sarılan etli ve patlıcanlı harcın beşamel sos ve kaşarla fırınlandığı bir kebap.
- 65 dakika
- 4 kişilik
- 14 malzeme
Cacıklı Arap Köftesi
Bulgurlu köftelerin ıspanak yatağında sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sosla servis edildiği özel bir tabak.
- 55 dakika
- 4 kişilik
- 18 malzeme