Fırında Pırasa
Mısır unu ve yumurtayla hazırlanan, dilimlenerek servis edilen pratik bir fırın yemeği.
- 35 dakika
- 4 kişilik
- 8 malzeme
Ana Yemekler
Köfteli İskender Kebabı
Köftelerin pide, yoğurt ve domates sosuyla buluştuğu ev yapımı İskender.
Hazırlık: 40 dkPişirme: 20 dk2 kişilik
Malzemeler
2 kişilik
- 300 gram köftelik kıyma
- 1 adet küçük boy yumurta
- 1 adet küçük boy soğan (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 tutam maydanoz
- Tuz, karabiber, kekik, kimyon
- Yarım pide
- 1 kase yoğurt
- 1 çay bardağı domates püresi
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet sivri biber
Hazırlanışı
- 1
Köfte harcını yoğurup 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- 2
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp oval köfteler yapın.
- 3
Pideyi küp küp kesip fırında 2 dakika ısıtın.
- 4
Köfteleri kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
- 5
Tavada 2 yemek kaşığı tereyağı ve domates püresini 2-3 dakika pişirin. Biberleri de az kızartın.
- 6
Servis tabağına ısınmış pideleri koyun, üzerine çırpılmış yoğurt dökün.
- 7
Domatesli karışımı, kızarmış köfteleri ve biberleri yerleştirin.
- 8
Üzerine kızdırılmış tereyağı döküp sıcak servis edin.
İlgili Tarifler
Sucuklu İspir Kuru Fasulyesi
Bir gece ıslatılmış İspir kuru fasulyesinin sucuk ve tereyağıyla pişirildiği yöresel bir yemek.
- 550 dakika
- 3 kişilik
- 8 malzeme
Zeytinyağlı Havuç
Havuç dilimlerinin zeytinyağıyla hafifçe pişirildiği tatlımsı bir meze.
- 40 dakika
- 4 kişilik
- 4 malzeme
Kaşarlı Köfte
İçinde eriyen kaşar peyniri saklayan, fırında pişen nefis köfteler.
- 40 dakika
- 3 kişilik
- 8 malzeme