Sebzeli Et Sote (Kabaklı)
Kuşbaşı etin mevsim sebzeleriyle birlikte sotelendiği bir yemek.
- 50 dakika
- 4 kişilik
- 5 malzeme
Ana Yemekler
Sultan Kebabı
Yufkaya sarılan etli ve patlıcanlı harcın beşamel sos ve kaşarla fırınlandığı bir kebap.
Hazırlık: 30 dkPişirme: 35 dk4 kişilik
Malzemeler
4 kişilik
- 1 adet yufka
- 500 gram kuşbaşı et
- 1 çay bardağı bezelye
- 2 adet patlıcan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- Beşamel sos için:
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- Üzeri için:
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı
- 1
Tavada kuşbaşı etleri 3-4 dakika pişirin, üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
- 2
İnce doğranmış soğan ve tereyağını ekleyip 2 dakika kavurun, biber salçasını ekleyip 1 dakika kavurun.
- 3
Patlıcanları alacalı soyup küp doğrayın, kızgın yağda kızartın.
- 4
Et harcına kızarmış patlıcan, bezelye, tuz ve karabiber ekleyin.
- 5
Yufkayı 4 eşit parçaya kesin, her birine etli harçtan koyup sarın, fırın kabına dizin.
- 6
Beşamel sosu hazırlayıp (tereyağı, un, süt) kebapların üzerine dökün.
- 7
Üzerine kaşar peyniri serpip fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
İlgili Tarifler
Köfteli Karnıyarık
Kızarmış patlıcanların içinin misket köfteler, garnitür ve domates sosuyla doldurulup kaşarla fırınlandığı bir yemek.
- 75 dakika
- 3 kişilik
- 12 malzeme
Kağıtta Levrek
Sebze yatağında tereyağlı ve limonlu levreğin kağıtta fırınlandığı özel bir yemek.
- 45 dakika
- 2 kişilik
- 10 malzeme
Kabak Kızartması
Dilimlenen kabakların una bulanıp kızartıldığı basit bir sebze yemeği.
- 30 dakika
- 4 kişilik
- 4 malzeme