Fırında Köfteli Sebze Dizmesi
Köfte, patates, patlıcan ve kabağın dönüşümlü dizilip salçalı sosla fırınlandığı şık bir yemek.
- 95 dakika
- 6 kişilik
- 16 malzeme
Ana Yemekler
Zerdeçallı Tavuk Beğendi
Zerdeçallı tavuk sotenin köz patlıcanlı beğendi üzerinde servis edildiği özel bir yemek.
Hazırlık: 15 dkPişirme: 20 dk2 kişilik
Malzemeler
2 kişilik
- Yarım adet tavuk göğsü
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- Yarım su bardağı süt (tavuk için)
- Yarım yemek kaşığı un (tavuk için)
- Tuz
- Beğendi için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 6 yemek kaşığı közlenmiş patlıcan
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı
- 1
Tavuk etini jülyen kesin.
- 2
Tavada yarım yemek kaşığı tereyağını eritip tavuk etlerini pişirin.
- 3
Yarım su bardağı süt, yarım yemek kaşığı un, zerdeçal ve tuzu çırpın, tavukların üzerine yavaşça döküp karıştırın, kısık ateşte 2 dakika pişirin, ocaktan alın.
- 4
Beğendi için; 1 yemek kaşığı tereyağını eritip 1.5 yemek kaşığı unu 1 dakika kavurun, 1 su bardağı sütü azar azar ekleyip koyu kıvam alana kadar pişirin.
- 5
Közlenmiş patlıcanı ekleyip 1 dakika pişirin, kaşar peynirini ekleyip karıştırın, ocaktan alın.
- 6
Beğendiyi servis tabağına alıp üzerine zerdeçallı tavuk soteyi ekleyin, sıcak servis edin.
İlgili Tarifler
Fırında Kadınbudu Köfte
Yarısı kavrulmuş kıymalı, pirinçli harcın pane harcına bulanıp fırında pişirildiği klasik kadınbudu köfte.
- 70 dakika
- 6 kişilik
- 10 malzeme
Ispanak Yatağında Et Sote
Kuşbaşı etin ıspanaklı beğendi yatağında servis edildiği şık bir sunum.
- 45 dakika
- 3 kişilik
- 10 malzeme
Fırında Sebzeli Köfte
Köfte ve çeşitli sebzelerin salçalı sosla harmanlanıp fırında pişirildiği doyurucu bir yemek.
- 65 dakika
- 5 kişilik
- 17 malzeme