Köfte Mantolu Patlıcan
Közlenmiş patlıcanın köfte harcına sarılıp fırınlandığı yaratıcı bir sunum.
- 100 dakika
- 3 kişilik
- 7 malzeme
Ana Yemekler
Fırında Sebzeli Köfte
Köfte ve çeşitli sebzelerin salçalı sosla harmanlanıp fırında pişirildiği doyurucu bir yemek.
Hazırlık: 25 dkPişirme: 40 dk5 kişilik
Malzemeler
5 kişilik
- 2 adet patates
- 1 adet patlıcan
- 2 adet kırmızı kapya biber
- 4 adet sivri biber
- 1 adet havuç
- 4 diş sarımsak
- Köfte için:
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- Tuz, karabiber
- Sosu için:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
Hazırlanışı
- 1
Köfte harcını hazırlayın; kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu, tuz ve karabiberi yoğurun.
- 2
Köfteleri şekillendirin.
- 3
Patates, patlıcan, kapya biber, sivri biber, havuç ve sarımsakları doğrayın.
- 4
Tüm sebzeleri ve köfteleri fırın kabında harmanlayın.
- 5
Domates salçası, biber salçası, zeytinyağı ve su ile sosu hazırlayıp üzerine dökün.
- 6
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.
İlgili Tarifler
Tarhana Köftesi
Bulgur ve tarhanayla hazırlanan köftelerin salçalı sosla tencerede pişirildiği yöresel bir yemek.
- 50 dakika
- 4 kişilik
- 13 malzeme
Antrikot Izgara
Dana antrikotun kısa sürede yüksek ateşte ızgara edildiği sade bir et yemeği.
- 25 dakika
- 2 kişilik
- 2 malzeme
Acem Köftesi
Patates, nohut ve köftelerin salçalı sostan sonra pişirildiği doyurucu bir tencere yemeği.
- 70 dakika
- 6 kişilik
- 21 malzeme