Çiğ Köfte
İnce bulgur ve baharatlarla yoğrulan, etsiz hazırlanan bir köfte çeşidi.
- 40 dakika
- 6 kişilik
- 5 malzeme
Aperatif & Meze
Mercimek Köftesi
Kırmızı mercimek ve bulgurla yapılan, etsiz bir köfte tarifi.
Hazırlık: 25 dkPişirme: 15 dk5 kişilik
Malzemeler
5 kişilik
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Maydanoz, tuz, kimyon, pul biber
Hazırlanışı
- 1
Mercimeği suyla yumuşayana kadar haşlayın.
- 2
Sıcak mercimeğin üzerine bulguru ekleyip kapağını kapatıp dinlendirin.
- 3
Soğanı salçayla birlikte kavurup karışıma ekleyin.
- 4
Baharatları ilave edip iyice yoğurun, küçük parçalar halinde şekil verip maydanozla servis edin.
İlgili Tarifler
Enginar Mezesi
Haşlanan enginarların zeytinyağı ve limonla servis edildiği hafif bir meze.
- 45 dakika
- 4 kişilik
- 3 malzeme
Kıymalı Börek
Yufka arasına kavrulmuş kıyma harcı konularak fırınlanan bir börek.
- 60 dakika
- 6 kişilik
- 6 malzeme
Fırında Peynirli Ekmek
Bol kaşarla fırınlanan, dilimlenerek servis edilen sıcak bir atıştırmalık.
- 17 dakika
- 4 kişilik
- 4 malzeme