Aperatif & Meze

Çiğ Köfte

Name: Çiğ Köfte
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 su bardağı ince bulgur; 3 yemek kaşığı domates salçası; 2 yemek kaşığı biber salçası; 1 adet soğan; Nar ekşisi, pul biber, tuz

İnce bulgur ve baharatlarla yoğrulan, etsiz hazırlanan bir köfte çeşidi.

Hazırlık: 40 dkPişirme: 0 dk6 kişilik

Malzemeler

6 kişilik

2 su bardağı ince bulgur
3 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
1 adet soğan
Nar ekşisi, pul biber, tuz

Hazırlanışı

1
Bulguru sıcak suyla ıslatıp dinlendirin.
2
Salçaları ekleyip yoğurmaya başlayın.
3
Rendelenmiş soğan ve baharatları ekleyip elinizle uzun süre yoğurun.
4
Nar ekşisiyle tatlandırıp küçük parçalar halinde şekil verin, marul yapraklarıyla servis edin.