Antep Köftesi
Bulgur, bol baharat ve sıcak zeytinyağıyla yoğrulan Antep usulü çiğ köfte benzeri bir lezzet.
- 10 dakika
- 6 kişilik
- 16 malzeme
Aperatif & Meze
Çiğ Köfte
İnce bulgur ve baharatlarla yoğrulan, etsiz hazırlanan bir köfte çeşidi.
Hazırlık: 40 dkPişirme: 0 dk6 kişilik
Malzemeler
6 kişilik
- 2 su bardağı ince bulgur
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet soğan
- Nar ekşisi, pul biber, tuz
Hazırlanışı
- 1
Bulguru sıcak suyla ıslatıp dinlendirin.
- 2
Salçaları ekleyip yoğurmaya başlayın.
- 3
Rendelenmiş soğan ve baharatları ekleyip elinizle uzun süre yoğurun.
- 4
Nar ekşisiyle tatlandırıp küçük parçalar halinde şekil verin, marul yapraklarıyla servis edin.
İlgili Tarifler
Peynirli Kol Böreği
Yufkanın rulo şeklinde sarılıp peynirle doldurulduğu çıtır bir börek.
- 45 dakika
- 4 kişilik
- 4 malzeme
Salatalık Turşusu
Sirke ve tuzlu su karışımıyla hazırlanan, evde kolayca yapılabilen bir turşu.
- 30 dakika
- 1 kavanoz
- 6 malzeme
Domates Turşusu
Yeşil domateslerin ekşimsi bir turşu haline getirildiği bir hazırlık.
- 30 dakika
- 1 kavanoz
- 4 malzeme