Kereviz Ezmesi
Haşlanmış kereviz kökünün püre haline getirilip baharatlandığı bir meze.
- 30 dakika
- 4 kişilik
- 4 malzeme
Aperatif & Meze
Kısır
İnce bulgur, domates salçası ve bol yeşillikle hazırlanan bir bulgur salatası.
Hazırlık: 25 dkPişirme: 0 dk5 kişilik
Malzemeler
5 kişilik
- 1,5 su bardağı ince bulgur
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 demet maydanoz
- 3 -4 dal taze soğan
- Limon suyu, nar ekşisi, tuz
Hazırlanışı
- 1
Bulguru sıcak suyla ıslatıp kapağını kapatarak dinlendirin.
- 2
Salçaları zeytinyağıyla eritip bulgura ekleyin, karıştırın.
- 3
İnce kıyılmış maydanoz ve taze soğanı ekleyin.
- 4
Limon suyu, nar ekşisi ve tuzla tatlandırıp iyice yoğurun.
İlgili Tarifler
Haydari
Süzme yoğurt, sarımsak ve nane ile hazırlanan koyu kıvamlı bir meze.
- 10 dakika
- 4 kişilik
- 3 malzeme
Talaş Böreği
Kıymalı iç harcın milföy hamuruyla sarılıp fırınlandığı çıtır bir börek.
- 50 dakika
- 6 kişilik
- 5 malzeme
Antep Köftesi
Bulgur, bol baharat ve sıcak zeytinyağıyla yoğrulan Antep usulü çiğ köfte benzeri bir lezzet.
- 10 dakika
- 6 kişilik
- 16 malzeme