Muhammara
Ceviz ve kırmızı biberle yapılan Güneydoğu mutfağından acımsı bir meze.
- 15 dakika
- 4 kişilik
- 5 malzeme
Aperatif & Meze
Lahana Turşusu
İnce doğranmış lahanadan yapılan, kış aylarında sofralara eşlik eden bir turşu.
Hazırlık: 20 dkPişirme: 0 dk1 kavanoz
Malzemeler
1 kavanoz
- 1 adet beyaz lahana
- 3 yemek kaşığı kaya tuzu
- Su
- 2 diş sarımsak
- Sirke isteğe bağlı
Hazırlanışı
- 1
Lahanayı ince ince doğrayın.
- 2
Tuzla iyice ovup suyunu çıkarın, kavanoza bastırarak yerleştirin.
- 3
Aralarına sarımsak dilimleri ekleyin.
- 4
Üzerini geçecek kadar su ekleyip ağzını kapatın, oda sıcaklığında birkaç hafta ekşimeye bırakın.
İlgili Tarifler
Közlenmiş Biber Ezmesi
Közlenmiş kırmızı biberlerle hazırlanan, ekmek yanında servis edilen bir meze.
- 25 dakika
- 4 kişilik
- 5 malzeme
Çıtır Soğan Halkaları
Maden suyuyla hazırlanan özel hamura bulanıp kızartılan çıtır çıtır soğan halkaları.
- 25 dakika
- 4 kişilik
- 10 malzeme