Fırında Patlıcan Kebabı
Patlıcan ve köfte dilimlerinin dönüşümlü dizilip domates sosuyla fırınlandığı bir kebap.
- 55 dakika
- 4 kişilik
- 8 malzeme
Ana Yemekler
Yumurtasız Köfte
Maden suyu ve karbonatla yoğrulan, fırında pişen yumuşacık yumurtasız köfte.
Hazırlık: 75 dkPişirme: 20 dk4 kişilik
Malzemeler
4 kişilik
- 500 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan (rendelenmiş, suyu sıkılmış)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- Yarım çay bardağı galeta unu
- 1 çay bardağı maden suyu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı
- 1
Kıymayı derin bir kaba alın, rendelenmiş soğan (suyu sıkılmış), sarımsak, karbonat, kekik, pul biber, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyin.
- 2
Galeta unu ve maden suyunu ayrı bir kapta karıştırıp kıymalı harca ekleyin.
- 3
10-15 dakika iyice yoğurun, üzerini kapatıp buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
- 4
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak veya oval şekil verin, yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- 5
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
İlgili Tarifler
Fırında Kuzu Pirzola
Kuzu pirzolanın baharatlarla marine edilip fırında pişirildiği bir yemek.
- 60 dakika
- 4 kişilik
- 3 malzeme
Sultan Kebabı
Yufkaya sarılan etli ve patlıcanlı harcın beşamel sos ve kaşarla fırınlandığı bir kebap.
- 65 dakika
- 4 kişilik
- 14 malzeme
Patates Püresinde Tavuk Sote
Patates püresinden çanaklar içinde tavuk sotenin sunulduğu şık bir ana yemek.
- 55 dakika
- 8 kişilik
- 18 malzeme