Ana Yemekler58
Besni Tava
Kuzu eti ve sebzelerin kuyruk yağıyla birlikte fırında pişirildiği yöresel bir yemek.
- 80 dakika
- 4 kişilik
- 8 malzeme
Ana Yemekler
Fırında Patlıcan Kebabı
Patlıcan ve köfte dilimlerinin dönüşümlü dizilip domates sosuyla fırınlandığı bir kebap.
Hazırlık: 35 dkPişirme: 20 dk4 kişilik
Malzemeler
4 kişilik
- 2 adet patlıcan
- 200 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 tutam maydanoz
- Tuz, nane, kekik, kimyon, karabiber
- 3 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Hazırlanışı
- 1
Köfte harcı için; kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, nane, kekik, karabiber, kimyon ve maydanozu karıştırın.
- 2
Patlıcanları alacalı soyup halka halka kesin, tuzlu suda 15 dakika bekletip süzün ve kurulayın.
- 3
Patlıcanları kızgın yağda hafifçe kızartın.
- 4
Köfte harcını dinlendirip ceviz büyüklüğünde yuvarlayın, hafifçe kızartın.
- 5
Köfte ve patlıcanları kağıt havluya alın.
- 6
Fırın kabına sırayla patlıcan, köfte, patlıcan, domates ve biber dilimlerini dizin.
- 7
Üzerine domates sosu veya salçalı su gezdirin.
- 8
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
İlgili Tarifler
Ana YemeklerAna Yemekler75
Şark Köftesi
Naneli bulgur köftelerinin haşlanıp yoğurt ve tereyağlı pul biberle servis edildiği bir lezzet.
- 25 dakika
- 4 kişilik
- 12 malzeme
Ana Yemekler67
Milföylü Tavuk Baget
Haşlanmış tavuk bagetlerin milföy şeritleriyle sarılıp fırında kızartıldığı şık bir sunum.
- 55 dakika
- 4 kişilik
- 5 malzeme
Ana Yemekler76
Tavuk Pirzola
Salçalı yoğurtlu sosta marine edilip patatesle fırınlanan nefis tavuk pirzola.
- 195 dakika
- 4 kişilik
- 11 malzeme