Fırında Patlıcan Kebabı
Patlıcan ve köfte dilimlerinin dönüşümlü dizilip domates sosuyla fırınlandığı bir kebap.
Malzemeler
- 2 adet patlıcan
- 200 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 tutam maydanoz
- Tuz, nane, kekik, kimyon, karabiber
- 3 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Hazırlanışı
- 1
Köfte harcı için; kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, nane, kekik, karabiber, kimyon ve maydanozu karıştırın.
- 2
Patlıcanları alacalı soyup halka halka kesin, tuzlu suda 15 dakika bekletip süzün ve kurulayın.
- 3
Patlıcanları kızgın yağda hafifçe kızartın.
- 4
Köfte harcını dinlendirip ceviz büyüklüğünde yuvarlayın, hafifçe kızartın.
- 5
Köfte ve patlıcanları kağıt havluya alın.
- 6
Fırın kabına sırayla patlıcan, köfte, patlıcan, domates ve biber dilimlerini dizin.
- 7
Üzerine domates sosu veya salçalı su gezdirin.
- 8
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
İlgili Tarifler
Tavada Izgara Tavuk
Yoğurtlu salçalı sosta dinlendirilip tavada mühürlenen nefis bir ızgara tavuk.
- 75 dakika
- 2 kişilik
- 5 malzeme
Etli Nohut (Klasik)
Kuşbaşı etle pişirilen, günlük sofraların vazgeçilmez yemeklerinden.
- 55 dakika
- 4 kişilik
- 6 malzeme
Fırında Patates Yemeği
Sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş, zeytinyağlı fırın patates.
- 65 dakika
- 4 kişilik
- 13 malzeme