Ana Yemekler

Şark Köftesi

Name: Şark Köftesi
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 su bardağı ince bulgur; 1.5 su bardağı sıcak su; 2 yemek kaşığı kuru nane; 1 adet kuru soğan (rendelenmiş); 1 adet yumurta akı; 2 yemek kaşığı un; Tuz; Servis için:; 1.5 su bardağı yoğurt; 2 diş sarımsak (rendelenmiş); 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Naneli bulgur köftelerinin haşlanıp yoğurt ve tereyağlı pul biberle servis edildiği bir lezzet.

Hazırlık: 10 dkPişirme: 15 dk4 kişilik

Malzemeler

4 kişilik

2 su bardağı ince bulgur
1,5 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı kuru nane
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
1 adet yumurta akı
2 yemek kaşığı un
Tuz
Servis için:
1,5 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Hazırlanışı

1
Bulgura sıcak su döküp karıştırın, üzerini kapatıp 10 dakika şişmeye bırakın, karıştırın.
2
Rendelenmiş soğan, yumurta akı, kuru nane, tuz ve unu ekleyip ara ara su serperek iyice yoğurun.
3
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp oval şekil verin, tepsiye dizin.
4
Kaynayan tuzlu suda köfteleri dağılmamasına özen göstererek haşlayın, kevgirle çıkarın, servis tabağına alıp ılıtın.
5
Yoğurt, tuz ve rendelenmiş sarımsağı karıştırıp köftelerin üzerine dökün.
6
Tereyağını pul biberle kızdırıp üzerine gezdirin, hemen servis edin.