Ballı Susamlı Tavuk
Çıtır kızarmış tavukların kavrulmuş susamlı ballı sosa bulanıp pişirildiği Uzak Doğu esintili bir yemek.
- 40 dakika
- 4 kişilik
- 13 malzeme
Ana Yemekler
Tire Şiş Köfte
Şişe sarılıp pişirildikten sonra tereyağında biberle kavrulan, domates sosuyla servis edilen bir köfte.
Hazırlık: 30 dkPişirme: 25 dk4 kişilik
Malzemeler
4 kişilik
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber
- 4 adet orta boy sivri biber
- 4 adet orta boy domates
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 12 adet tahta çöp şiş
- Yoğurt ve tırnak pide (servis için)
- Maydanoz
Hazırlanışı
- 1
Kıymayı tuz ve karabiberle özleşene kadar yoğurun.
- 2
Harcı 12 eşit parçaya bölün.
- 3
Elinizi tuzlu suyla ıslatarak her parçayı silindir şekline getirin.
- 4
Her köfteyi çöp şişe geçirip, elinizle bastırarak şiş boyunca inceltin.
- 5
Yanmaz tavayı iyice ısıtıp köfteleri arkalı önlü mühürleyerek pişirin (alternatif olarak fırın veya ızgara kullanılabilir).
- 6
Pişen köfteleri soğumaya bırakın ve dikkatlice şişlerden çıkarın.
- 7
Sos için bir tavada yarım yemek kaşığı tereyağı eritip iri doğranmış domatesleri tuzla pişirin.
- 8
Başka bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağı eritip iri doğranmış biberleri kızartın.
- 9
Biberlerin üzerine şişten çıkmış köfteleri ekleyip birlikte hafifçe kızartın.
- 10
Servis tabağına domates sosunu yayın, üzerine köfte ve biberleri dizin, maydanoz serpin. Yoğurt ve pide ile servis edin.
İlgili Tarifler
Tavuk Pirzola
Salçalı yoğurtlu sosta marine edilip patatesle fırınlanan nefis tavuk pirzola.
- 195 dakika
- 4 kişilik
- 11 malzeme
Patlıcan Musakka
Kızartılmış patlıcan dilimleri ve kıymalı sosla katman katman hazırlanan bir yemek.
- 55 dakika
- 4 kişilik
- 6 malzeme
Kuru Köfte (Galeta Unlu)
Dinlendirilmiş harçtan yapılan, tavada kızartılan klasik kuru köfte.
- 90 dakika
- 3 kişilik
- 8 malzeme