Şark Köftesi
Naneli bulgur köftelerinin haşlanıp yoğurt ve tereyağlı pul biberle servis edildiği bir lezzet.
- 25 dakika
- 4 kişilik
- 12 malzeme
Ana Yemekler
Ciğer Sote
Dana ciğerinin soğan ve biberlerle sotelenip baharatlarla lezzetlendirildiği bir yemek.
Hazırlık: 15 dkPişirme: 25 dk4 kişilik
Malzemeler
4 kişilik
- 500 gram dana ciğeri
- 1 adet soğan
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Tuz
Hazırlanışı
- 1
Ciğerin zarını soyup kuşbaşı doğrayın.
- 2
Soğan, yeşil biber ve kapya biberi doğrayın.
- 3
Tencerede zeytinyağını ısıtıp soğanı yumuşayana kadar kavurun.
- 4
Ciğeri ekleyip rengi değişip suyunu salana kadar kavurun.
- 5
Tencerenin kapağını kapatıp ciğer yumuşayana kadar pişirin.
- 6
Biberleri, kimyon, toz biber, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın.
- 7
10 dakika daha pişirip servis edin.
İlgili Tarifler
Karbonatlı Köfte
Karbonat eklenerek yumuşacık olması sağlanan, dinlendirilmiş klasik köfte.
- 55 dakika
- 3 kişilik
- 8 malzeme
Fırında Bamya Yemeği
Taze bamyanın sebzelerle birlikte zeytinyağı ve limonla fırında pişirildiği hafif bir yemek.
- 70 dakika
- 4 kişilik
- 9 malzeme
Fırında Karnabahar Yemeği
Köfte ve domates sosuyla zenginleştirilmiş, beşamel soslu fırın karnabahar.
- 55 dakika
- 6 kişilik
- 20 malzeme