Tavuk Etli Enginar Dolması
Haşlanmış enginarların tavuklu mantarlı harçla doldurulup kaşarla fırınlandığı bir yemek.
- 27 dakika
- 5 kişilik
- 8 malzeme
Ana Yemekler
Etli Taze Börülce Yemeği
Kuşbaşı etle zenginleştirilmiş, salçalı sosla pişirilen taze börülce yemeği.
Hazırlık: 20 dkPişirme: 40 dk4 kişilik
Malzemeler
4 kişilik
- 500 gram taze börülce
- 200 gram kuşbaşı et
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- Sıcak su
- Tuz
Hazırlanışı
- 1
Taze börülcelerin uçlarını kesip kılçıklarını ayıklayın, yıkayıp 2-3 parçaya kesin.
- 2
Tencerede 2-3 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtıp kuşbaşı eti rengi değişene kadar kavurun.
- 3
Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip et yumuşayana kadar pişirin.
- 4
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı daha ekleyip ince doğranmış soğanı 2 dakika kavurun.
- 5
Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 6
İnce doğranmış domates ve sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- 7
Taze börülceleri ekleyip 2 dakika kavurun.
- 8
Üzerini hafifçe geçecek kadar sıcak su ve tuz ekleyip karıştırın.
- 9
Kaynadıktan sonra kısık ateşte börülceler yumuşayana kadar pişirin.
İlgili Tarifler
Mirik Köfte
Bulgurlu köftelerin haşlanıp yoğurt ve tereyağlı sosla servis edildiği yöresel bir lezzet.
- 35 dakika
- 4 kişilik
- 14 malzeme
Fırında Tavuk Şinitzel
Galeta ununa bulanmış tavuk filetoların fırında çıtır çıtır pişirildiği pratik bir tarif.
- 75 dakika
- 2 kişilik
- 5 malzeme
Fırında Kadınbudu Köfte
Yarısı kavrulmuş kıymalı, pirinçli harcın pane harcına bulanıp fırında pişirildiği klasik kadınbudu köfte.
- 70 dakika
- 6 kişilik
- 10 malzeme