Kayısılı Pilav
Kuru kayısı ve fıstıkla hazırlanan hafif tatlımsı bir Osmanlı usulü pilav.
- 35 dakika
- 4 kişilik
- 5 malzeme
Ana Yemekler
Tavuk Etli Enginar Dolması
Haşlanmış enginarların tavuklu mantarlı harçla doldurulup kaşarla fırınlandığı bir yemek.
Hazırlık: 20 dkPişirme: 7 dk5 kişilik
Malzemeler
5 kişilik
- 5 adet enginar
- 250 gram tavuk eti
- 400 gram mantar
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- Üzeri için: rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı
- 1
Tencerede zeytinyağında ince doğranmış soğan ve yeşil biberi 2-3 dakika kavurun.
- 2
Doğranmış tavuk etini ekleyip ara ara karıştırarak pişirin.
- 3
Küp doğranmış mantarları, tuz ve karabiberi ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- 4
Enginarları geniş bir tencereye alıp yarısına gelecek kadar su ve az tuzla pişirin.
- 5
Pişen enginarları fırın kabına dizip üzerlerine tavuklu karışımı paylaştırın.
- 6
Rendelenmiş kaşar serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 7 dakika pişirin.
İlgili Tarifler
Biber Dolması (Zeytinyağlı)
Zeytinyağlı pirinç harcıyla doldurulan biberlerin soğuk servis edildiği bir meze.
- 65 dakika
- 4 kişilik
- 5 malzeme
Kaşarlı Köfte
İçinde eriyen kaşar peyniri saklayan, fırında pişen nefis köfteler.
- 40 dakika
- 3 kişilik
- 8 malzeme
Tavuklu Bamya
Tavuk etiyle zenginleştirilmiş, bol sarımsaklı ve limonlu nefis bir bamya yemeği.
- 55 dakika
- 4 kişilik
- 11 malzeme