Ana Yemekler

İslim Kebabı

Name: İslim Kebabı
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 4 adet patlıcan; Köfte için:; 250 gram kıyma; 1 adet yumurta; 1 adet soğan (rendelenmiş); 2 yemek kaşığı galeta unu; Tuz, karabiber, kekik, kimyon, nane; Süslemek için: domates, biber dilimleri; Sosu için:; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 su bardağı su; Sıvı yağ (kızartmak için)

Kızarmış patlıcan dilimlerine sarılan köftelerin salçalı sosla fırınlandığı bir kebap.

Hazırlık: 35 dkPişirme: 15 dk4 kişilik

Malzemeler

4 kişilik

4 adet patlıcan
Köfte için:
250 gram kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı galeta unu
Tuz, karabiber, kekik, kimyon, nane
Süslemek için: domates, biber dilimleri
Sosu için:
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
Sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlanışı

1
Köfte harcı için; kıyma, yumurta, rendelenmiş soğan, galeta unu, tuz ve baharatları yoğurun.
2
Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına ince dilimleyin, kızgın yağda kızartın.
3
Köfte harcından parçalar alıp yuvarlayın, hafifçe kızartın.
4
Her bir köfteyi bir patlıcan dilimiyle bohça şeklinde sarın, fırın kabına dizin.
5
Üzerine domates ve biber dilimleri koyun.
6
Domates salçası ve su ile sos hazırlayıp üzerine gezdirin.
7
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.