Karışık Sebzeli Musakka
Patlıcan, patates ve kırmızı biberin kıymalı harçla katmanlanıp fırınlandığı bir musakka.
- 50 dakika
- 5 kişilik
- 13 malzeme
Ana Yemekler
Fırında Bütün Karnabahar
Bütün karnabaharın baharatlı yoğurtlu sosla fırında kızartıldığı etkileyici bir sunum.
Hazırlık: 10 dkPişirme: 25 dk4 kişilik
Malzemeler
4 kişilik
- 1 adet küçük boy karnabahar
- Sos için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı galeta unu
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı zerdeçal
Hazırlanışı
- 1
Karnabaharın yaprak kısmını temizleyin, sap kısmını çok derine inmeden kesin.
- 2
Kaynayan tuzlu suda karnabaharı bütün olarak çok hafif yumuşayana kadar yaklaşık 6 dakika haşlayın (dağılmaması için kontrol edin), süzgece alıp suyunu süzün, soğutun.
- 3
Sos için; yumurta sarısı, zeytinyağı, yoğurt, toz biber, karabiber, pul biber, kimyon, zerdeçal, ezilmiş sarımsak, tuz ve galeta ununu iyice karıştırın.
- 4
Yağlı kağıt serili fırın kabının ortasına karnabaharı koyun, sosu fırça ile her yerine gelecek şekilde sürün.
- 5
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika kontrollü pişirin.
İlgili Tarifler
Etli Patates Dolması
Kızarmış patateslerin içinin kuşbaşı etli harçla doldurulup fırınlandığı doyurucu bir yemek.
- 70 dakika
- 4 kişilik
- 12 malzeme
Kadınbudu Köfte
İçine pirinç katılan, önce haşlanıp sonra kızartılan özel bir köfte çeşidi.
- 50 dakika
- 4 kişilik
- 7 malzeme
Çoban Böreği
Kıymalı sebzeli harcın üzerine patates püresi yayılıp fırınlanan doyurucu bir yemek.
- 55 dakika
- 8 kişilik
- 16 malzeme