Tavuklu Zade Kebabı
Kızarmış patlıcana sarılan tavuklu patatesli harcın kaşarla fırınlandığı bir kebap.
- 45 dakika
- 4 kişilik
- 12 malzeme
Ana Yemekler
Tavada Domates Soslu Köfte
Tavada pişen köftelerin domates sosu ve eriyen kaşarla buluştuğu nefis bir yemek.
Hazırlık: 20 dkPişirme: 20 dk4 kişilik
Malzemeler
4 kişilik
- 500 gram köftelik kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 adet yumurta
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 tutam maydanoz
- Tuz, karabiber, kimyon
- Sosu için:
- 4 adet domates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Üzeri için:
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı
- 1
Köfte harcı için; kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, maydanoz, tuz, karabiber ve kimyonu yoğurun.
- 2
Harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın, üzerine bastırıp yassılaştırın.
- 3
Sos için; tereyağını eritip küçük doğranmış domates, tuz ve karabiberi domatesler yumuşayana kadar pişirin.
- 4
Tavayı iyice ısıtıp köfteleri arkalı önlü kızartın.
- 5
Tavanın tabanına biraz domates sosu yayın, köfteleri dizin, kalan sosu üzerlerine paylaştırın.
- 6
Kapağını kapatıp kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
- 7
Üzerine rendelenmiş kaşar serpip kapak kapalı peynir eriyene kadar pişirin.
İlgili Tarifler
Sulu Köfte (Bulgurlu)
Bulgurlu köftelerin patatesle birlikte salçalı sosla pişirildiği klasik bir sulu yemek.
- 45 dakika
- 5 kişilik
- 9 malzeme
Şark Köftesi
Naneli bulgur köftelerinin haşlanıp yoğurt ve tereyağlı pul biberle servis edildiği bir lezzet.
- 25 dakika
- 4 kişilik
- 12 malzeme
Akçaabat Köfte
İnce uzun şekilde hazırlanan, Karadeniz usulü baharatlı bir köfte.
- 45 dakika
- 4 kişilik
- 3 malzeme