Sadece Tarif
Ana Yemekler

Yoğurtlu Semizotu Yatağında Bulgur Köftesi

Salçalı soslu bulgur köftelerinin yoğurtlu semizotu yatağında sunulduğu özel bir tabak.

Hazırlık: 30 dkPişirme: 30 dk6 kişilik
Yoğurtlu Semizotu Yatağında Bulgur Köftesi

Malzemeler

6 kişilik
  • 1 büyük demet semizotu
  • 1,5 su bardağı yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz
  • Köfte için:
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 su bardağı un
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Sos için:
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1,5 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 2 adet domates (rendelenmiş)

Hazırlanışı

  1. 1

    Bulgura sıcak su döküp karıştırın, üzerini kapatıp 15 dakika şişmeye bırakın.

  2. 2

    Şişen bulgura un, irmik, biber salçası, kimyon, karabiber, tuz ve azar azar su ekleyerek iyice yoğurun.

  3. 3

    Harçtan küçük parçalar alıp yuvarlayın, un serpilmiş tepsiye koyun.

  4. 4

    Kaynayan tuzlu ve limonlu suda köfteleri su yüzeyine çıkana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin, delikli kepçeyle alın.

  5. 5

    Sos için; dövülmüş sarımsağı zeytinyağında hafif ısıtın, biber ve domates salçasını ekleyip kavurun, rendelenmiş domates, tuz ve pul biberi ekleyip 5 dakika pişirin.

  6. 6

    Pişen bulgur köftelerini sosa ekleyip yavaşça karıştırın.

  7. 7

    Semizotunu ayıklayıp yıkayın, irice doğrayın, yoğurt, rendelenmiş sarımsak ve tuzla karıştırın.

  8. 8

    Yoğurtlu semizotunu servis tabağına yayıp üzerine soslu bulgur köftelerini koyun.

İlgili Tarifler

Zeytinyağlı Yaprak SarmaAna Yemekler
58

Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Asma yaprağına sarılan pirinçli iç harcın zeytinyağıyla pişirildiği soğuk bir meze.

  • 85 dakika
  • 6 kişilik
  • 5 malzeme
Zeytinyağlı HavuçAna Yemekler
59

Zeytinyağlı Havuç

Havuç dilimlerinin zeytinyağıyla hafifçe pişirildiği tatlımsı bir meze.

  • 40 dakika
  • 4 kişilik
  • 4 malzeme
Kuzu Külbastı (Marineli)Ana Yemekler
63

Kuzu Külbastı (Marineli)

Kekik ve biberiye ile marine edilip döküm tavada mühürlenen nefis kuzu külbastı.

  • 85 dakika
  • 2 kişilik
  • 5 malzeme
Sebzeli Fırın TavaAna Yemekler
65

Sebzeli Fırın Tava

Kıyma ve sebzelerin salçalı sosla harmanlanıp fırında pişirildiği pratik bir yemek.

  • 60 dakika
  • 4 kişilik
  • 12 malzeme