Akçaabat Köftesi
Şeker ve yumurta sarısıyla yoğrulup 1 gece dinlendirilen meşhur Akçaabat köftesi.
- 515 dakika
- 4 kişilik
- 7 malzeme
Ana Yemekler
Kuzu Külbastı (Marineli)
Kekik ve biberiye ile marine edilip döküm tavada mühürlenen nefis kuzu külbastı.
Hazırlık: 75 dkPişirme: 10 dk2 kişilik
Malzemeler
2 kişilik
- 4 adet kuzu külbastı
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 3 dal kekik
- 2 dal biberiye
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı
- 1
Kuzu külbastıları yayvan bir kaba alın, üzerlerine tuz ve karabiber serpip zeytinyağı gezdirin.
- 2
Üzerlerine kekik ve biberiye dallarını koyup harmanlayın.
- 3
Kabın üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az 1-2 saat marine edin.
- 4
Döküm tavayı iyice ısıtıp marine olmuş etleri yerleştirin.
- 5
Yüksek ateşte her iki tarafını 5 er dakika pişirin.
- 6
Servis etmeden önce 3-4 dakika dinlendirin.
İlgili Tarifler
Misket Köfteli Enginar
Haşlanmış enginarların üzerine misket köfteler konulup salçalı sos ve kaşarla fırınlanan bir yemek.
- 40 dakika
- 4 kişilik
- 11 malzeme
Kavurma (Hızlı)
Kuşbaşı doğranan etin kendi yağında kavrularak pişirildiği sade bir et yemeği.
- 50 dakika
- 4 kişilik
- 3 malzeme
Garnitürlü Hasanpaşa Köfte
İçi garnitürle doldurulmuş çanak köftelerin beşamel sos ve kaşarla fırınlandığı bir yemek.
- 55 dakika
- 3 kişilik
- 16 malzeme