Ana Yemekler

Garnitürlü Hasanpaşa Köfte

Name: Garnitürlü Hasanpaşa Köfte
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 250 gram kıyma; 1 adet soğan (rendelenmiş); 2 yemek kaşığı galeta unu; 1 adet yumurta; 2 tutam maydanoz; Tuz, kimyon, kekik, karabiber; 1 kase garnitür; Kaşar peyniri (dilimlenmiş); Sos için:; 1 tatlı kaşığı domates salçası; 1 çay bardağı su; Beşamel sos için:; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1.5 yemek kaşığı un; 1.5 su bardağı süt; Tuz, karabiber

İçi garnitürle doldurulmuş çanak köftelerin beşamel sos ve kaşarla fırınlandığı bir yemek.

Hazırlık: 10 dkPişirme: 45 dk3 kişilik

Malzemeler

3 kişilik

250 gram kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
2 tutam maydanoz
Tuz, kimyon, kekik, karabiber
1 kase garnitür
Kaşar peyniri (dilimlenmiş)
Sos için:
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay bardağı su
Beşamel sos için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

1
Köfte harcını yoğurup 10 dakika buzdolabında dinlendirin.
2
Harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp içini çukurlaştırarak çanak şekli verin, fırın kabına yerleştirin.
3
Her çanağa birer yemek kaşığı garnitür koyun.
4
Salçalı sosu (salça + su) köftelerin üzerine gezdirin.
5
Alüminyum folyo ile örtüp 200 derece fırında 30 dakika pişirin.
6
Beşamel sosu hazırlayın (tereyağında unu kavurun, sütü ekleyip koyulaşana kadar pişirin, tuz ve karabiber ekleyin).
7
Pişen köfteleri fırından alıp her birine 1 yemek kaşığı beşamel sos ekleyin, üzerine kaşar peyniri dilimleri koyun.
8
Tekrar fırına verip 15 dakika daha pişirin.