Macar Kebabı
Kuşbaşı et, kızarmış patlıcan ve patatesin beşamel sos ve kaşarla fırınlandığı doyurucu bir kebap.
- 55 dakika
- 6 kişilik
- 17 malzeme
Ana Yemekler
Elbasan Tava
Kuşbaşı etin üzerine yoğurtlu sos dökülerek fırınlanan Arnavut mutfağından bir yemek.
Hazırlık: 20 dkPişirme: 45 dk4 kişilik
Malzemeler
4 kişilik
- 500 gram kuşbaşı et
- 1 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kekik
- Karabiber
- Tuz
- Sosu için:
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1 su bardağı et suyu
Hazırlanışı
- 1
Tencereye tereyağını koyup eritin.
- 2
Kuşbaşı etleri ekleyip kavurun.
- 3
İnce doğranmış soğan ve yeşil biberi ekleyip kavurmaya devam edin.
- 4
Kekik ve sarımsağı ekleyip karıştırın.
- 5
Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip etler yumuşayana kadar pişirin.
- 6
Tuz ve karabiber ekleyin.
- 7
Etin suyundan 1 su bardağı alıp soğumaya bırakın.
- 8
Sos için; yumurta sarısı, un, tuz, süzme yoğurt ve soğuyan et suyunu pürüzsüz olana kadar çırpın.
- 9
Pişen eti fırın kabına alıp üzerine hazırladığınız sosu dökün.
- 10
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar 45-50 dakika pişirin.
İlgili Tarifler
Fırında Kadınbudu Köfte
Yarısı kavrulmuş kıymalı, pirinçli harcın pane harcına bulanıp fırında pişirildiği klasik kadınbudu köfte.
- 70 dakika
- 6 kişilik
- 10 malzeme
Sarımsaklı Köfte
İrmik ve bulgurla hazırlanan köftelerin bol sarımsaklı domates sosuyla buluştuğu nefis bir tarif.
- 50 dakika
- 6 kişilik
- 16 malzeme
Bulgur Köftesi Kızartması
Haşlanmış patates ve kıymayla zenginleştirilmiş bulgur köftelerinin kızartıldığı bir tarif.
- 20 dakika
- 4 kişilik
- 13 malzeme