Ana Yemekler

Kabak Oturtma

Name: Kabak Oturtma
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 3 adet büyük boy kabak; 200 gram kıyma; 1 adet orta boy soğan; 2 adet sarımsak; 1 adet yeşil biber; 2 adet orta boy domates; 1 yemek kaşığı domates salçası; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; Yarım su bardağı su; Tuz, karabiber; Dereotu (servis için)

Kıymalı harçla kaplanmış kabak dilimlerinin tencerede pişirildiği hafif bir yemek.

Hazırlık: 15 dkPişirme: 30 dk4 kişilik

Malzemeler

4 kişilik

3 adet büyük boy kabak
200 gram kıyma
1 adet orta boy soğan
2 adet sarımsak
1 adet yeşil biber
2 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım su bardağı su
Tuz, karabiber
Dereotu (servis için)

Hazırlanışı

1
Tencerede ince doğranmış soğanı zeytinyağında 1 dakika kavurun, küçük doğranmış yeşil biber ve sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun.
2
Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
3
Küp doğranmış domates ve salçayı ekleyip 4-5 dakika pişirin, tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın.
4
Kabakları alacalı soyup 1 cm kalınlığında halka halka kesin.
5
Geniş bir tencerenin tabanına kabakları dizin.
6
Üzerine kıymalı harcı yayın.
7
Yarım su bardağı su ekleyip kapağını kapatın, kaynamaya bırakın.
8
Kaynadıktan sonra kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar 25-30 dakika pişirin.
9
Üzerine dereotu serpip servis edin.