Kıymalı Kabak Yemeği
Kıyma ve biberle zenginleştirilmiş, dereotuyla süslenen hafif bir kabak yemeği.
- 55 dakika
- 3 kişilik
- 10 malzeme
Ana Yemekler
Kabak Oturtma
Kıymalı harçla kaplanmış kabak dilimlerinin tencerede pişirildiği hafif bir yemek.
Hazırlık: 15 dkPişirme: 30 dk4 kişilik
Malzemeler
4 kişilik
- 3 adet büyük boy kabak
- 200 gram kıyma
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet sarımsak
- 1 adet yeşil biber
- 2 adet orta boy domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım su bardağı su
- Tuz, karabiber
- Dereotu (servis için)
Hazırlanışı
- 1
Tencerede ince doğranmış soğanı zeytinyağında 1 dakika kavurun, küçük doğranmış yeşil biber ve sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- 2
Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
- 3
Küp doğranmış domates ve salçayı ekleyip 4-5 dakika pişirin, tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın.
- 4
Kabakları alacalı soyup 1 cm kalınlığında halka halka kesin.
- 5
Geniş bir tencerenin tabanına kabakları dizin.
- 6
Üzerine kıymalı harcı yayın.
- 7
Yarım su bardağı su ekleyip kapağını kapatın, kaynamaya bırakın.
- 8
Kaynadıktan sonra kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar 25-30 dakika pişirin.
- 9
Üzerine dereotu serpip servis edin.
İlgili Tarifler
Kağıtta Levrek
Sebze yatağında tereyağlı ve limonlu levreğin kağıtta fırınlandığı özel bir yemek.
- 45 dakika
- 2 kişilik
- 10 malzeme
İçli Köfte
Bulgur kabuğunun kıymalı harçla doldurulup kızartıldığı bir köfte çeşidi.
- 65 dakika
- 6 kişilik
- 5 malzeme
Biberli Fındık Mantar Sote
Fındık mantarı ve biberlerin sotelenip domatesle lezzetlendirildiği hafif ve pratik bir yemek.
- 13 dakika
- 2 kişilik
- 6 malzeme