Bahçıvan Kebabı (Fırında)
Kuşbaşı et ve mevsim sebzelerinin fırın kabında birlikte pişirildiği bir kebap.
- 75 dakika
- 5 kişilik
- 5 malzeme
Ana Yemekler
Etli Biber Dolması (Salçalı)
Kıymalı ve pirinçli harçla doldurulan biberlerin salçalı sosla pişirildiği klasik bir dolma.
Hazırlık: 30 dkPişirme: 35 dk6 kişilik
Malzemeler
6 kişilik
- 17 adet dolmalık biber
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 su bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı biber veya domates salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet domates
- Tuz, kuru nane, karabiber
- Sıcak su
Hazırlanışı
- 1
Biberlerin üst kısımlarını kesip çekirdeklerini çıkarın, yıkayıp içlerini hafifçe tuzlayın.
- 2
İç harç için; kıyma, ince doğranmış soğan, yıkanmış pirinç, 1 yemek kaşığı salça, tuz ve baharatları yoğurun.
- 3
Harcı biberlere üst kısmından 1 parmak boşluk kalacak şekilde doldurun.
- 4
Biberleri tencereye dik olarak dizin, üzerlerine salçalı sosu dökün.
- 5
Tencerenin yarısına gelecek kadar sıcak su ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
- 6
Kapağını kapatıp orta ateşte 35-40 dakika pişirin.
İlgili Tarifler
Islama Köfte
Tereyağlı ve salçalı suyla ıslatılmış ekmekler üzerinde servis edilen fırın köfte.
- 50 dakika
- 3 kişilik
- 12 malzeme
Fırında Beşamel Soslu Köfte
Tavada kızartılan köftelerin üzerine beşamel sos ve kaşar eklenip fırınlanan nefis bir yemek.
- 30 dakika
- 3 kişilik
- 12 malzeme
Akçaabat Köfte
İnce uzun şekilde hazırlanan, Karadeniz usulü baharatlı bir köfte.
- 45 dakika
- 4 kişilik
- 3 malzeme