Ana Yemekler

Ev Usulü Kıymalı Lahmacun

Name: Ev Usulü Kıymalı Lahmacun
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Hamur için:; 1 su bardağı su; 1 su bardağı ılık süt; 1 paket yaş maya; 1 su bardağı zeytinyağı; 1 adet yumurta; Un; 2 yemek kaşığı toz şeker; 1 yemek kaşığı tuz; İç harç için:; 250 gram kıyma; 4 adet soğan (rendelenmiş); 2 adet domates (rendelenmiş); 4 sap maydanoz (ince doğranmış); Tuz, karabiber

Mayalı hamur üzerine kıymalı harç sürülüp fırında pişirilen ev yapımı lahmacun.

Hazırlık: 60 dkPişirme: 15 dk8 kişilik

Malzemeler

8 kişilik

Hamur için:
1 su bardağı su
1 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
1 su bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta
Un
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
İç harç için:
250 gram kıyma
4 adet soğan (rendelenmiş)
2 adet domates (rendelenmiş)
4 sap maydanoz (ince doğranmış)
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

1
Hamur için; su, ılık süt, zeytinyağı ve mayayı karıştırın, yumurta, şeker ve tuzu ekleyip azar azar un ilave ederek ele yapışmayan bir hamur yoğurun, mayalanmaya bırakın.
2
İç harç için; rendelenmiş soğan, domates ve maydanozu kıymayla karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin, katıysa su veya zeytinyağı ekleyin.
3
Mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp merdane ile açın, yağlanmış tepsiye dizin.
4
Üzerlerine kıymalı harçtan koyup elinizle her tarafa yayın.
5
Önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında altları kızarana kadar pişirin.