Galeta Unlu Fırın Köfte
Üç aşamalı pane harcına bulanıp fırında pişirilen çıtır çıtır köfteler.
- 40 dakika
- 3 kişilik
- 11 malzeme
Ana Yemekler
Söğürmeli Kebap
Kızarmış köftelerin közlenmiş patlıcan ve biberle buluştuğu nefis bir kebap çeşidi.
Hazırlık: 75 dkPişirme: 15 dk4 kişilik
Malzemeler
4 kişilik
- Köfte için:
- 500 gram kıyma
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz
- Söğürme için:
- 1 kavanoz hazır közlenmiş patlıcan
- 2 adet kırmızı biber (közlenmiş)
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- Zeytinyağı, tuz
- Üzeri için: 1 tutam maydanoz
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Hazırlanışı
- 1
Köfte harcını; kıyma, salça, karabiber, pul biber ve tuzla yoğurun, üzerini örtüp buzdolabında 1 saat dinlendirin.
- 2
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
- 3
Közlenmiş patlıcanı geniş bir kaba alın, üzerine minik küp doğranmış domates, yeşil biber ve közlenmiş kırmızı biberi ekleyin, tuz ve zeytinyağıyla karıştırın.
- 4
Köfteleri kızgın yağda kızartın, kağıt havluya alın.
- 5
Servis tabağına patlıcanlı karışımı koyun, üzerine kızarmış köfteleri dizin.
- 6
İnce doğranmış maydanoz serpip servis edin.
İlgili Tarifler
Tavuklu Sultan Kebabı
Yufkaya sarılan tavuklu iç harcın beşamel sos ve kaşarla fırınlandığı bir kebap.
- 45 dakika
- 4 kişilik
- 15 malzeme
Fırında Kaşarlı Şakşuka
Kızarmış patlıcan, kabak ve patatesin domates sosu ve kaşarla fırınlandığı nefis bir şakşuka.
- 55 dakika
- 4 kişilik
- 13 malzeme
Akçaabat Köftesi
Şeker ve yumurta sarısıyla yoğrulup 1 gece dinlendirilen meşhur Akçaabat köftesi.
- 515 dakika
- 4 kişilik
- 7 malzeme