Ana Yemekler

Fırında Kaşarlı Şakşuka

Name: Fırında Kaşarlı Şakşuka
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 adet patates; 2 adet kabak; 2 adet patlıcan; 1 adet kırmızı biber; 2 adet yeşil biber; 5 adet domates; 1 adet soğan; 1 diş sarımsak; 2 adet kesme şeker; 1 yemek kaşığı tereyağı; Tuz, karabiber; Sıvı yağ (kızartmak için); Kaşar peyniri (rendelenmiş)

Kızarmış patlıcan, kabak ve patatesin domates sosu ve kaşarla fırınlandığı nefis bir şakşuka.

Hazırlık: 30 dkPişirme: 25 dk4 kişilik

Malzemeler

4 kişilik

2 adet patates
2 adet kabak
2 adet patlıcan
1 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
5 adet domates
1 adet soğan
1 diş sarımsak
2 adet kesme şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber
Sıvı yağ (kızartmak için)
Kaşar peyniri (rendelenmiş)

Hazırlanışı

1
Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda 20 dakika bekletin, süzüp kurulayın.
2
Kabağı ve patatesi soyup tüm sebzeleri küp küp doğrayın.
3
Kızgın yağda önce patatesleri, sonra kabak ve patlıcanları ayrı ayrı kızartın, kağıt havluya alın.
4
Biberleri isteğe bağlı kızartın veya yağsız tavada soteleyin.
5
Domates sosu için; tereyağında ince doğranmış soğan ve rendelenmiş sarımsağı 1 dakika soteleyin, küp doğranmış domates, tuz, karabiber ve kesme şeker ekleyip domatesler yumuşayana kadar pişirin.
6
Güveç veya fırın kabına kızarmış sebzeleri koyun, domates sosunu üzerine gezdirin, biberleri ekleyin.
7
200 derece fırında 15 dakika pişirin.
8
Üzerine kaşar peyniri rendeleyip 5 dakika daha kaşar eriyene kadar pişirin.