Sadece Tarif
Ana Yemekler

Kayseri Yağlaması

İnce açılan hamurların (lavaş) kıymalı harçla katlanıp servis edildiği Kayseri yöresine ait bir lezzet.

Hazırlık: 40 dkPişirme: 30 dk6 kişilik
Kayseri Yağlaması

Malzemeler

6 kişilik
  • Hamur için:
  • 500 ml ılık su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 6,5 su bardağı un
  • İç harç için:
  • 500 gram kıyma
  • 2 adet soğan
  • 4 adet sivri biber
  • 3 adet domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • Karabiber, kırmızı pul biber, tuz

Hazırlanışı

  1. 1

    İç harcı hazırlayın; soğan ve biberleri kavurup kıymayı ekleyin, salçaları ve doğranmış domatesleri ekleyip pişirin, sıcak su ve baharatlarla kıvam alın.

  2. 2

    Hamur için; ılık su, zeytinyağı, tuz ve unu yoğurup dinlendirin, bezelere ayırın.

  3. 3

    Bezeleri ince açıp sacda veya tavada arkalı önlü pişirin.

  4. 4

    İç harcı ısıtın.

  5. 5

    Pişen lavaşları kat kat dizip aralarına kıymalı harç sürün.

  6. 6

    Dilimleyip servis edin.

İlgili Tarifler

Karışık Sebzeli MusakkaAna Yemekler
56

Karışık Sebzeli Musakka

Patlıcan, patates ve kırmızı biberin kıymalı harçla katmanlanıp fırınlandığı bir musakka.

  • 50 dakika
  • 5 kişilik
  • 13 malzeme
Tavuk KalamarAna Yemekler
70

Tavuk Kalamar

Kalamar görünümünde kesilmiş tavuk etlerinin özel sosa bulanıp kızartıldığı eğlenceli bir tarif.

  • 45 dakika
  • 4 kişilik
  • 14 malzeme
Tavuklu Sultan KebabıAna Yemekler
76

Tavuklu Sultan Kebabı

Yufkaya sarılan tavuklu iç harcın beşamel sos ve kaşarla fırınlandığı bir kebap.

  • 45 dakika
  • 4 kişilik
  • 15 malzeme
Sucuklu Nohut YemeğiAna Yemekler
61

Sucuklu Nohut Yemeği

Sucukla zenginleştirilmiş, salçalı sosla pişirilen doyurucu bir nohut yemeği.

  • 510 dakika
  • 4 kişilik
  • 9 malzeme