Köfteli Karnıyarık
Kızarmış patlıcanların içinin misket köfteler, garnitür ve domates sosuyla doldurulup kaşarla fırınlandığı bir yemek.
- 75 dakika
- 3 kişilik
- 12 malzeme
Ana Yemekler
Galeta Unlu Fırın Köfte
Üç aşamalı pane harcına bulanıp fırında pişirilen çıtır çıtır köfteler.
Hazırlık: 20 dkPişirme: 20 dk3 kişilik
Malzemeler
3 kişilik
- 250 gram köftelik kıyma
- 2 adet yumurta (1 i harç için, 1 i pane için)
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı galeta unu (harç için)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam maydanoz
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kimyon, kekik
- Pane için:
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı galeta unu
Hazırlanışı
- 1
Köfte harcını; kıyma, 1 yumurta, rendelenmiş soğan ve sarımsak, 2 yemek kaşığı galeta unu, zeytinyağı, maydanoz ve baharatlarla yoğurun.
- 2
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
- 3
Ayrı kaselere un, çırpılmış yumurta ve galeta unu koyun.
- 4
Köfteleri önce una, sonra yumurtaya, son olarak galeta ununa bulayıp tekrar yuvarlayın.
- 5
Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
İlgili Tarifler
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Asma yaprağına sarılan pirinçli iç harcın zeytinyağıyla pişirildiği soğuk bir meze.
- 85 dakika
- 6 kişilik
- 5 malzeme
Şark Köftesi
Naneli bulgur köftelerinin haşlanıp yoğurt ve tereyağlı pul biberle servis edildiği bir lezzet.
- 25 dakika
- 4 kişilik
- 12 malzeme
Kavurma (Hızlı)
Kuşbaşı doğranan etin kendi yağında kavrularak pişirildiği sade bir et yemeği.
- 50 dakika
- 4 kişilik
- 3 malzeme