Ana Yemekler62
Saray Usulü Kıymalı Çılbır
Kıymalı harç üzerine yoğurt ve poşe yumurta ile hazırlanan saray usulü bir sunum.
- 30 dakika
- 1 kişilik
- 12 malzeme
Ana Yemekler
İnegöl Köfte
Bir gece dinlendirilen harcıyla meşhur, tavada pişirilen İnegöl usulü köfte.
Hazırlık: 500 dkPişirme: 15 dk4 kişilik
Malzemeler
4 kişilik
- 500 gram köftelik kıyma
- 1 adet kuru soğan (rendelenmiş, suyu sıkılmış)
- 4 yemek kaşığı galeta unu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 110 ml su
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Hazırlanışı
- 1
Rendelenmiş soğanın suyunu sıkın.
- 2
Kıymayı derin bir kaba alıp soğan suyu, sıvı yağ, galeta unu, karbonat, limon suyu ve tuzu ekleyip iyice yoğurun.
- 3
Üzerini örtüp buzdolabında 1 gece dinlendirin.
- 4
Ertesi gün 1-2 dakika tekrar yoğurun.
- 5
Harçtan iri parçalar alıp tezgahta uzun rulo yapın, 3 parmak uzunluğunda kesip elinizle düzeltin.
- 6
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtıp köfteleri arkalı önlü pişirin.
İlgili Tarifler
Ana YemeklerAna Yemekler63
Kıymalı Rulo Patates
Rendelenmiş patatesin içine kıymalı harç konulup rulo yapılarak fırınlanan şık bir yemek.
- 60 dakika
- 4 kişilik
- 18 malzeme
Ana Yemekler66
Bahçıvan Kebabı (Tencerede)
Çeşit çeşit sebze ve kuşbaşı etin bir arada pişirildiği rengarenk bir tencere kebabı.
- 45 dakika
- 6 kişilik
- 13 malzeme
Ana Yemekler66
Fırında Patlıcan Oturtma
Kızarmış patlıcan dilimleri üzerine kıymalı harç konularak fırınlanan klasik bir yemek.
- 45 dakika
- 3 kişilik
- 10 malzeme