Ana Yemekler
Kemikli Kuzu Etli Yahni (Çayırlı)
Taze soğan ve bol yeşillikle pişirilen, kemikli kuzu etinden nefis bir yahni.
Hazırlık: 15 dkPişirme: 50 dk4 kişilik
Malzemeler
4 kişilik
- 1 kg kemikli kuzu eti
- 1 demet taze soğan
- 5 tutam maydanoz
- 5 tutam taze nane
- 5 tutam dereotu
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı
- 1
Kemikli kuzu etlerini yıkayın.
- 2
Taze soğan, maydanoz, nane ve dereotunu ince doğrayın.
- 3
Derin bir tencereye etleri koyup zeytinyağında 10-15 dakika orta ateşte kavurun.
- 4
Domates salçasını ekleyip 2-3 kere karıştırın.
- 5
İnce doğranmış tüm yeşillikleri ekleyin.
- 6
Etlerin yarısına kadar sıcak su ekleyip kapağını kapatın, kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.
- 7
Pişmeye yakın tuz ve karabiber ekleyin.
İlgili Tarifler
Piliç Topkapı
İç pilavla doldurulmuş marine tavuk butlarının fırında pişirildiği özel bir sunum yemeği.
- 235 dakika
- 4 kişilik
- 14 malzeme
Tavuklu Talaş Kebabı
Milföy bohçaları içinde tavuklu garnitürlü harcın fırınlandığı bir kebap.
- 40 dakika
- 6 kişilik
- 9 malzeme
Ciğer Sarma
Kuzu gömleğine sarılan ciğerli iç pilavın fırında pişirildiği özel bir yemek.
- 70 dakika
- 4 kişilik
- 8 malzeme