Ana Yemekler

Kemikli Kuzu Etli Yahni (Çayırlı)

Name: Kemikli Kuzu Etli Yahni (Çayırlı)
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 kg kemikli kuzu eti; 1 demet taze soğan; 5 tutam maydanoz; 5 tutam taze nane; 5 tutam dereotu; 1 çay bardağı zeytinyağı; 2 yemek kaşığı domates salçası; Tuz, karabiber

Taze soğan ve bol yeşillikle pişirilen, kemikli kuzu etinden nefis bir yahni.

Hazırlık: 15 dkPişirme: 50 dk4 kişilik

Malzemeler

4 kişilik

1 kg kemikli kuzu eti
1 demet taze soğan
5 tutam maydanoz
5 tutam taze nane
5 tutam dereotu
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

1
Kemikli kuzu etlerini yıkayın.
2
Taze soğan, maydanoz, nane ve dereotunu ince doğrayın.
3
Derin bir tencereye etleri koyup zeytinyağında 10-15 dakika orta ateşte kavurun.
4
Domates salçasını ekleyip 2-3 kere karıştırın.
5
İnce doğranmış tüm yeşillikleri ekleyin.
6
Etlerin yarısına kadar sıcak su ekleyip kapağını kapatın, kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.
7
Pişmeye yakın tuz ve karabiber ekleyin.