Ana Yemekler

Sebzeli Şiş Köfte

Name: Sebzeli Şiş Köfte
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 300 gram kıyma; 1 adet soğan (rendelenmiş); 1 adet yumurta; 1 diş sarımsak; 2 yemek kaşığı galeta unu; 1 tutam maydanoz; Tuz, nane, kekik, karabiber, kimyon; 3 adet patlıcan; 3 adet domates; 3 adet yeşil biber; Sos için:; 1 tatlı kaşığı domates salçası; 1 su bardağı su; Sıvı yağ (kızartmak için)

Köfte, patlıcan, domates ve biberin şişe dizilip salçalı sosla fırınlandığı bir kebap.

Hazırlık: 30 dkPişirme: 20 dk4 kişilik

Malzemeler

4 kişilik

300 gram kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 adet yumurta
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı galeta unu
1 tutam maydanoz
Tuz, nane, kekik, karabiber, kimyon
3 adet patlıcan
3 adet domates
3 adet yeşil biber
Sos için:
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
Sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlanışı

1
Köfte harcını yoğurup ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
2
Patlıcanları alacalı soyup 1 cm kalınlığında halkalar halinde kesin, tuzlu suda 15 dakika bekletip kurulayın.
3
Patlıcanları ve köfteleri kızgın yağda hafifçe kızartın.
4
Domates ve yeşil biberleri doğrayın.
5
Şişlere sırasıyla köfte, patlıcan, domates ve biber dizin, fırın kabına yerleştirin.
6
Salçalı sosu (salça + su) şişlerin üzerine dökün.
7
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.