Fırında Mor Lahana
Baharatlı zeytinyağı sürülen mor lahana dilimlerinin sarımsaklı yoğurtla servis edildiği bir yemek.
- 35 dakika
- 4 kişilik
- 11 malzeme
Ana Yemekler
Terbiyeli Et Haşlama
Et ve sebzelerin limonlu yumurta terbiyesiyle birleştiği geleneksel bir haşlama.
Hazırlık: 20 dkPişirme: 40 dk4 kişilik
Malzemeler
4 kişilik
- 500 gram kemiksiz et
- 2 adet patates
- 10 adet arpacık soğan
- 5 diş sarımsak
- Terbiye için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı un
- 1 küçük boy limon suyu
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı
- 1
Etleri iri parçalar halinde doğrayın.
- 2
Tencerede az sıvı yağ kızdırıp etleri arkalı önlü birkaç dakika kızartın, üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su döküp etler yumuşayana kadar pişirin.
- 3
Patates, arpacık soğan ve sarımsakları soyun, patatesleri büyük küpler halinde kesin.
- 4
Etlerin yumuşamasına yakın doğranmış patates, arpacık soğan ve sarımsakları ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- 5
Terbiye için; un, limon suyu, yumurta sarısı ve 2-3 yemek kaşığı suyu çırpın, etin haşlama suyundan azar azar ekleyip karıştırın.
- 6
Terbiyeli karışımı yemeğe yavaş yavaş dökün, tuz ve karabiber ekleyip 1-2 taşım kaynatıp ocaktan alın.
İlgili Tarifler
Arnavut Ciğeri
Kızarmış ciğer ve patatesin soğan salatasıyla karıştırıldığı klasik Arnavut ciğeri.
- 40 dakika
- 2 kişilik
- 9 malzeme
Barbunya Pilaki
Taze barbunya fasulyesinin zeytinyağıyla pişirildiği soğuk bir meze.
- 50 dakika
- 5 kişilik
- 6 malzeme
Karides Güveç
Karidesin domates sosu ve kaşar peyniriyle güveçte pişirildiği bir yemek.
- 35 dakika
- 3 kişilik
- 5 malzeme