Sadece Tarif
Ana Yemekler

Arnavut Ciğeri

Kızarmış ciğer ve patatesin soğan salatasıyla karıştırıldığı klasik Arnavut ciğeri.

Hazırlık: 25 dkPişirme: 15 dk2 kişilik
Arnavut Ciğeri

Malzemeler

2 kişilik
  • 250 gram kuşbaşı ciğer
  • 2 adet patates
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 tutam maydanoz
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı un
  • Ciğer baharatları (tuz, karabiber, kimyon)
  • Kırmızı toz biber, pul biber, sumak (soğan için)
  • Sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlanışı

  1. 1

    Patatesleri soyup küp doğrayın, kızgın yağda kızartın, kağıt havluya alın.

  2. 2

    Ciğerleri yıkamadan süzgeçte 15 dakika kanının akması için bekletin.

  3. 3

    Ciğerleri tuz, karabiber ve kimyonla karıştırın, unu ekleyip kabı sallayarak tüm yüzeylerini unlayın.

  4. 4

    Kızgın ve bol yağda 1 dakika karıştırarak kızartın, kağıt havluya alın.

  5. 5

    Soğanı söğüş olarak ince doğrayın, üzerine tuz, toz biber, pul biber ve sumak ekleyip elinizle yoğurun.

  6. 6

    İnce kıyılmış maydanozu ekleyip tekrar yoğurun, zeytinyağı ve biraz daha maydanoz ekleyip kaşıkla karıştırın.

  7. 7

    Kızarmış patates, ciğer ve soğanlı karışımı bir kapta karıştırın, üzerine az kimyon serpip sıcak servis edin.

İlgili Tarifler

Tire Şiş KöfteAna Yemekler
60

Tire Şiş Köfte

Şişe sarılıp pişirildikten sonra tereyağında biberle kavrulan, domates sosuyla servis edilen bir köfte.

  • 55 dakika
  • 4 kişilik
  • 9 malzeme
Tavuk Burger KöftesiAna Yemekler
82

Tavuk Burger Köftesi

Mısır gevreğiyle kaplanmış, dondurucuya atılabilen pratik ev yapımı tavuk burger köftesi.

  • 45 dakika
  • 6 kişilik
  • 10 malzeme
Mercimekli PilavAna Yemekler
58

Mercimekli Pilav

Kırmızı mercimek ve pirincin bir arada pişirildiği besleyici bir pilav.

  • 40 dakika
  • 4 kişilik
  • 5 malzeme