Ana Yemekler

Fırında Mercimek Köftesi

Name: Fırında Mercimek Köftesi
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 1.5 su bardağı yeşil mercimek; 1 adet yumurta; 1 adet soğan; 2 diş sarımsak; Yarım demet maydanoz; 5 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber; 1 tatlı kaşığı kuru nane; 1 çay kaşığı kimyon; 1 tatlı kaşığı tuz; Yarım su bardağı galeta unu

Haşlanmış yeşil mercimekle hazırlanan, fırında pişen sağlıklı ve lezzetli köfteler.

Hazırlık: 30 dkPişirme: 20 dk4 kişilik

Malzemeler

4 kişilik

1,5 su bardağı yeşil mercimek
1 adet yumurta
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı galeta unu

Hazırlanışı

1
Yeşil mercimeği üzerini 2-3 parmak geçecek kadar suda iyice yumuşayana kadar haşlayın, suyunu süzüp soğutun.
2
Tavada ince doğranmış soğanı zeytinyağında hafif yumuşayana kadar kavurun, ılıtın.
3
Derin bir kaba haşlanmış mercimek, kavrulmuş soğan (yağıyla), rendelenmiş sarımsak, ince doğranmış maydanoz, nane, pul biber, kimyon, tuz, yumurta ve galeta ununu ekleyip iyice yoğurun.
4
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın, üzerine hafif bastırın, yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
5
Üzerlerine fırça ile biraz zeytinyağı sürüp 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.