Fırında Etli Kağıt Kebabı
Et ve sebzelerin yağlı kağıda sarılıp fırında pişirildiği sulu ve lezzetli bir kebap.
- 40 dakika
- 2 kişilik
- 10 malzeme
Ana Yemekler
Fırında Mercimek Köftesi
Haşlanmış yeşil mercimekle hazırlanan, fırında pişen sağlıklı ve lezzetli köfteler.
Hazırlık: 30 dkPişirme: 20 dk4 kişilik
Malzemeler
4 kişilik
- 1,5 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- Yarım demet maydanoz
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım su bardağı galeta unu
Hazırlanışı
- 1
Yeşil mercimeği üzerini 2-3 parmak geçecek kadar suda iyice yumuşayana kadar haşlayın, suyunu süzüp soğutun.
- 2
Tavada ince doğranmış soğanı zeytinyağında hafif yumuşayana kadar kavurun, ılıtın.
- 3
Derin bir kaba haşlanmış mercimek, kavrulmuş soğan (yağıyla), rendelenmiş sarımsak, ince doğranmış maydanoz, nane, pul biber, kimyon, tuz, yumurta ve galeta ununu ekleyip iyice yoğurun.
- 4
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın, üzerine hafif bastırın, yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- 5
Üzerlerine fırça ile biraz zeytinyağı sürüp 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
İlgili Tarifler
Patlıcan Kebabı
Kızartılmış patlıcan dilimleri arasına kıyma harcı konularak pişirilen bir kebap.
- 60 dakika
- 4 kişilik
- 5 malzeme
Çöp Şiş
Küçük et parçalarının ince şişlere dizilip ızgarada pişirildiği bir kebap çeşidi.
- 45 dakika
- 4 kişilik
- 3 malzeme
İçli Köfte
Bulgur kabuğunun kıymalı harçla doldurulup kızartıldığı bir köfte çeşidi.
- 65 dakika
- 6 kişilik
- 5 malzeme