Ana Yemekler

Fırında Patlıcan Graten

Name: Fırında Patlıcan Graten
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 4 adet patlıcan; 5 adet domates; 1 adet soğan; Yarım çay bardağı zeytinyağı; 2 adet kesme şeker; Tuz, karabiber; Rendelenmiş kaşar peyniri

Domates sosuyla pişen patlıcanların üzerine kaşar serpilip fırınlanan nefis bir yemek.

Hazırlık: 40 dkPişirme: 25 dk4 kişilik

Malzemeler

4 kişilik

4 adet patlıcan
5 adet domates
1 adet soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 adet kesme şeker
Tuz, karabiber
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı

1
Patlıcanları alacalı soyup küp doğrayın, tuzlu suda 30 dakika bekletin.
2
Tencerede zeytinyağını ısıtıp ince doğranmış soğanı 2 dakika kavurun.
3
İnce doğranmış domates, kesme şeker, tuz ve karabiberi ekleyip domatesler hafif yumuşayana kadar pişirin.
4
Patlıcanları ekleyip karıştırın, kapağını kapatın, hiç su koymadan kısık ateşte patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin.
5
Fırın kabına alıp üzerine bol rendelenmiş kaşar serpin, 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.