Kuzu Külbastı (Sade)
İnce dilimlenen kuzu etinin ızgarada hızlıca pişirildiği sade bir yemek.
- 25 dakika
- 4 kişilik
- 2 malzeme
Ana Yemekler
Fırında Patlıcan Graten
Domates sosuyla pişen patlıcanların üzerine kaşar serpilip fırınlanan nefis bir yemek.
Hazırlık: 40 dkPişirme: 25 dk4 kişilik
Malzemeler
4 kişilik
- 4 adet patlıcan
- 5 adet domates
- 1 adet soğan
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 adet kesme şeker
- Tuz, karabiber
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı
- 1
Patlıcanları alacalı soyup küp doğrayın, tuzlu suda 30 dakika bekletin.
- 2
Tencerede zeytinyağını ısıtıp ince doğranmış soğanı 2 dakika kavurun.
- 3
İnce doğranmış domates, kesme şeker, tuz ve karabiberi ekleyip domatesler hafif yumuşayana kadar pişirin.
- 4
Patlıcanları ekleyip karıştırın, kapağını kapatın, hiç su koymadan kısık ateşte patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin.
- 5
Fırın kabına alıp üzerine bol rendelenmiş kaşar serpin, 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
İlgili Tarifler
Fırında İzmir Köfte
Kızarmış köfte ve patateslerin salçalı sosla fırınlandığı klasik İzmir köfte.
- 50 dakika
- 4 kişilik
- 13 malzeme
Saray Usulü Kıymalı Çılbır
Kıymalı harç üzerine yoğurt ve poşe yumurta ile hazırlanan saray usulü bir sunum.
- 30 dakika
- 1 kişilik
- 12 malzeme
Tavuklu Parmak Kebabı
Kızarmış patates ve patlıcan yatağında tavuk sotenin salçalı sosla fırınlandığı bir kebap.
- 50 dakika
- 6 kişilik
- 13 malzeme