Ana Yemekler

Mantar Soslu Köfte

Name: Mantar Soslu Köfte
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gram köftelik kıyma; 1 adet yumurta; 1 adet soğan (rendelenmiş); 2 yemek kaşığı galeta unu; 1 tutam maydanoz; Tuz, karabiber, kekik, kimyon; Mantar sos için:; 400 gram mantar; 2 adet kırmızı kapya biber; 2 adet çarliston biber; 2 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı un; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 kutu sıvı krema; 1 çay bardağı süt; Üzeri için: rendelenmiş kaşar peyniri

Köftelerin kremalı mantar sosu ve kaşarla fırınlandığı nefis bir yemek.

Hazırlık: 25 dkPişirme: 25 dk4 kişilik

Malzemeler

4 kişilik

500 gram köftelik kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı galeta unu
1 tutam maydanoz
Tuz, karabiber, kekik, kimyon
Mantar sos için:
400 gram mantar
2 adet kırmızı kapya biber
2 adet çarliston biber
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kutu sıvı krema
1 çay bardağı süt
Üzeri için: rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı

1
Köfte harcını hazırlayıp şekil verin, tavada pişirin.
2
Sos için; tereyağı ve zeytinyağında doğranmış biber ve sarımsakları kavurun, mantarları ekleyip pişirin, unu ekleyip kavurun.
3
Sıvı krema ve sütü ekleyip karıştırın, kıvam alana kadar pişirin.
4
Köfteleri fırın kabına dizip üzerine mantar sosu dökün, rendelenmiş kaşar serpin.
5
Fırında üzeri kızarana kadar pişirin.