Kuzu İncik
Kemikli kuzu incik etinin kısık ateşte yumuşayana kadar pişirildiği bir yemek.
- 140 dakika
- 4 kişilik
- 5 malzeme
Ana Yemekler
Sodalı Köfte
Sodayla yoğrulan ve fırında pişirilen, ağızda dağılan pratik bir köfte tarifi.
Hazırlık: 75 dkPişirme: 20 dk4 kişilik
Malzemeler
4 kişilik
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan
- Yarım çay bardağı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı soda
- Servis için: domates, biber
Hazırlanışı
- 1
Soğanı rendeleyip suyunu süzün.
- 2
Derin bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, galeta unu, tuz, baharatlar ve kabartma tozunu karıştırın.
- 3
Üzerine sodayı ekleyip iyice yoğurun.
- 4
Harcı buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
- 5
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak veya oval şekil verin.
- 6
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin, isteğe bağlı yanına domates ve biber koyun.
- 7
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
İlgili Tarifler
Fırında Sebze Sote
Karnabahar, brokoli, patates ve havucun baharatlı zeytinyağıyla fırında pişirildiği sağlıklı bir yemek.
- 55 dakika
- 4 kişilik
- 7 malzeme
Katıklı Dolma
İçi bulgurlu ve kıymalı harçla doldurulan kabakların yoğurt ve salçalı sosla servis edildiği bir yemek.
- 75 dakika
- 5 kişilik
- 17 malzeme
Akçaabat Köfte
İnce uzun şekilde hazırlanan, Karadeniz usulü baharatlı bir köfte.
- 45 dakika
- 4 kişilik
- 3 malzeme