Karnıyarık (Sade)
Kıymalı iç malzemeyle doldurulup fırınlanan patlıcan yemeği.
- 60 dakika
- 4 kişilik
- 7 malzeme
Ana Yemekler
Sömelek Köfte
Bulgur ve irmikle hazırlanan köftelerin haşlanıp salçalı sos ve yoğurtla servis edildiği yöresel bir lezzet.
Hazırlık: 20 dkPişirme: 10 dk4 kişilik
Malzemeler
4 kişilik
- 200 gram dana kıyma
- 1 su bardağı köftelik ince bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- Yarım su bardağı irmik
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- Sos için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Servis için: 1.5 su bardağı yoğurt
Hazırlanışı
- 1
Bulgura sıcak su döküp şişene kadar bekletin.
- 2
Köfte harcını; kıyma, şişen bulgur, irmik, un, yumurta, biber salçası, kimyon, karabiber ve tuzla yoğurun.
- 3
Harçtan parçalar alıp şekil verin.
- 4
Köfteleri kaynar suda haşlayın, süzün.
- 5
Sos için; tereyağı ve zeytinyağında domates salçası ve naneyi kavurun, köfteleri ekleyip karıştırın.
- 6
Yoğurt eşliğinde servis edin.
İlgili Tarifler
Fırında Karnabahar Köftesi
Haşlanmış karnabaharla hazırlanan, fırında pişen hafif ve lezzetli köfteler.
- 45 dakika
- 4 kişilik
- 6 malzeme
Kayseri Mantısı
Küçük boyutlu hamur parçalarıyla hazırlanan, sarımsaklı yoğurtla servis edilen bir mantı çeşidi.
- 90 dakika
- 6 kişilik
- 5 malzeme
Tencerede Patates Püreli Et Yemeği
Mühürlenen etlerin üzerine patates püresi ve kaşar eklenip tencerede pişirildiği bir yemek.
- 97 dakika
- 4 kişilik
- 9 malzeme