Bulgur Pilavı
Domates ve biberle kavrularak hazırlanan geleneksel bir bulgur pilavı.
- 30 dakika
- 4 kişilik
- 6 malzeme
Ana Yemekler
Kasap Köftesi
Soğan suyu ve defne yaprağı kurusuyla lezzetlendirilmiş, dinlendirilmiş özel bir kasap köftesi.
Hazırlık: 130 dkPişirme: 15 dk4 kişilik
Malzemeler
4 kişilik
- 500 gram köftelik kıyma
- 2 adet soğanın suyu
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet defne yaprağı kurusu (ufalanmış)
- Tuz
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Hazırlanışı
- 1
Kıymayı derin bir kaba alın, üzerine soğanların suyunu dökün.
- 2
Yumurta, galeta unu, rendelenmiş sarımsak, karbonat, kimyon, karabiber, tuz ve ufalanmış defne yaprağını ekleyip iyice yoğurun.
- 3
Harcı buzdolabında 2 saat dinlendirin.
- 4
Tavada az sıvı yağı ısıtın (isteğe bağlı yağsız da pişirebilirsiniz).
- 5
Harçtan cevizden biraz büyük parçalar alıp oval veya yuvarlak şekil verin, tavada arkalı önlü pişirin.
- 6
Soğan salatası veya közlenmiş sebzelerle servis edin.
İlgili Tarifler
Fırında Brokoli Graten
Haşlanmış brokoli ve havucun beşamel sos ve kaşarla fırınlandığı bir graten.
- 30 dakika
- 4 kişilik
- 8 malzeme
Fırında Kıymalı Pırasa
Kavrulmuş kıymalı pırasanın üzerine yumurta ve kaşar eklenip fırınlandığı doyurucu bir yemek.
- 45 dakika
- 4 kişilik
- 9 malzeme
Kekikli Et Haşlama
Kemikli kuzu etinin salçalı sosla haşlanıp bol kekikle lezzetlendirildiği bir yemek.
- 50 dakika
- 3 kişilik
- 6 malzeme