Taze Soğanlı Tavuk Sote
Sütle marine edilmiş tavuk etinin taze soğan ve biberle sotelenip soya sosuyla servis edildiği bir yemek.
- 90 dakika
- 2 kişilik
- 7 malzeme
Ana Yemekler
Karnıyarık (Soslu)
Kızarmış patlıcanların kıymalı harçla doldurulup fırınlandığı klasik bir yemek.
Hazırlık: 30 dkPişirme: 25 dk7 kişilik
Malzemeler
7 kişilik
- 350 gram kıyma
- 7 adet patlıcan
- 1 tatlı kaşığı domates salçası (harç için)
- Yarım çay bardağı zeytinyağı (sos için)
- 1 adet soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 2 diş sarımsak
- Tuz, karabiber
- Sıvı yağ (kızartmak için)
- Sos için:
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
Hazırlanışı
- 1
Patlıcanları alacalı soyup yıkayın, kurulayın, 2-3 erli gruplar halinde kızgın yağda kızartın, kağıt havluya alın.
- 2
Soğan, sarımsak ve biberi doğrayıp kavurun, kıymayı ekleyip 5 dakika karıştırarak pişirin.
- 3
Doğranmış domatesi ekleyip 5 dakika pişirin, 1 tatlı kaşığı salça, tuz ve karabiberi ekleyip 2 dakika pişirin.
- 4
Patlıcanların ortasını açıp kıymalı harçla doldurun, fırın kabına dizin.
- 5
Sos için; salça, zeytinyağı ve suyu karıştırıp karnıyarıkların üzerine dökün.
- 6
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
İlgili Tarifler
Kuzu İncik
Kemikli kuzu incik etinin kısık ateşte yumuşayana kadar pişirildiği bir yemek.
- 140 dakika
- 4 kişilik
- 5 malzeme
Beşamel Soslu Domatesli Köfte
Kızarmış köfte ve domateslerin üzerine beşamel sos dökülüp fırınlanan nefis bir yemek.
- 80 dakika
- 3 kişilik
- 12 malzeme
Kuru Börülce Yemeği
Bir gece ıslatılan kuru börülcenin sebzeler ve salçayla pişirildiği doyurucu bir yemek.
- 530 dakika
- 3 kişilik
- 9 malzeme