Ana Yemekler

Köfteli Patlıcan Oturtma

Name: Köfteli Patlıcan Oturtma
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 4 adet patlıcan; 5 adet domates; Sıvı yağ (kızartmak için); Köfte için:; 400 gram kıyma; 1 adet soğan (rendelenmiş); 1 diş sarımsak (ezilmiş); 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kekik; 1 çay kaşığı karbonat; Tuz; Sosu için:; 1 tatlı kaşığı domates salçası; 1 tatlı kaşığı biber salçası; 1 su bardağı ılık su; Kekik, tuz

Kızarmış patlıcan yatağında köftelerin salçalı sosla fırınlandığı bir yemek.

Hazırlık: 30 dkPişirme: 30 dk5 kişilik

Malzemeler

5 kişilik

4 adet patlıcan
5 adet domates
Sıvı yağ (kızartmak için)
Köfte için:
400 gram kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karbonat
Tuz
Sosu için:
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağı ılık su
Kekik, tuz

Hazırlanışı

1
Köfte harcı için; kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, toz biber, karabiber, kekik, karbonat ve tuzu yoğurun.
2
Harçtan küçük parçalar alıp yuvarlayın, tabağa dizip buzdolabında dinlendirin.
3
Patlıcanları alacalı soyup halka halka doğrayın, kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
4
Kızaran patlıcanları fırın kabına dizin.
5
Üzerlerine köfteleri yerleştirin.
6
Küçük boy domatesleri ikiye bölüp köftelerin aralarına yerleştirin.
7
Sos için; domates ve biber salçası, kekik, tuz ve ılık suyu karıştırıp yemeğin üzerine gezdirin.
8
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında köftelerin üzeri kızarana kadar pişirin.